お店のこと

おかしなちあき

価値を作り出すということ。(同業者や小さなお店向け)

どんなに大きな買い物や決断ごとも、「これ」って思ったら 3日以内には決断することが多い おかしなちあき こと 北海道倶知安(くっちゃん) お菓子のふじい 代表 藤井千晶 です ある言葉が心に刺さった 以前一度だけお話を聞きに行って感...
お店のこと

春のお彼岸「和菓子職人います」

子供と寝落ちして、食器も洗ってないことに気がついた 深夜2時!!!目覚めーーたーーーー おかしなちあき こと 北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 代表 藤井千晶 です 春の彼岸 お彼岸といえば春と秋に出るおはぎ ...
おかしなちあき

3月はイベントだらけの時期

3月は決めること、辞めることをたくさん決断する時期 前回のブログから半月間空いたけど いろんな心情的な変化があった おかしなちあき こと 北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 代表 藤井千晶 3月はイベントだらけ 3月は年間通...
おかしなちあき

片付けできないから、定位置管理をやってみた。

基本的に掃除は苦手、整理整頓も苦手 ただね、やり始めるとるとずっとやり続けてしまう・・・ 突然、いろんなことが気になり始める おかしなちあき こと 北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 代表 藤井千晶 です 前から気になっていた...
おかしなちあき

「最近の若い人は・・・」前提条件が違う!だからそこに合わせる。

「最近の若者は・・・」って言葉あまり好きではない 自分だって年長者の方から見たら、まだまだ若い おかしなちあき こと 北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 代表 藤井千晶 です マニュアルを作ることを決めた。 先日超絶真面目...
お店のこと

桜餅はもち米です

専門学校時代、米に包まれていない桜餅を見て衝撃を受けた おかしなちあき こと 北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 代表 藤井千晶 です 桜餅にも種類がある 北海道の人たちは こんな感じの桜餅が一般的かもしれないけ...
おかしなちあき

ふじい新聞とバレンタインでみんなの声

みなさん、本命や義理・バレンタインはもらえたかな? お菓子屋さんはちょっと落ち着いてる頃だと思うけど 次のことを考えると、心がざわつく おかしなちあき こと 北海道倶知安(くっちゃん) お菓子のふじい 代表 藤井千晶 ふじい新聞とバ...
お店のこと

餅チョコが喜ばれるわけ「全国で餅チョコ」

普通のチョコは作れないけど 餅チョコなら作れる おかしなちあき こと 北海道倶知安(くっちゃん)代表 藤井千晶 です 今日はバレンタイン、駆け込みおっけ! お菓子のふじいにには トリュフとか、通常ありそうなチョコが無い ...
おかしなちあき

お店に10分滞在だけでも、見えること「ビジョンの浸透」

何にも考えていないように見えて 意外と、自分自身を説得するために頭の中で いろいろ組み立ててる、男性脳な おかしなちあき こと 北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 代表 藤井千晶 たった10分の滞在でも気がつく人もいる 先日...
おかしなちあき

上手にできないことは、仕組みで解決する(同業者向け)

最近、頭の中が数字のことと、ちょっと難しいことで頭いっぱいだけど 小学校の頃は漢字の10問テストで3点とか、公文行っても続けれず 3回くらい入会と退会繰り返したりとか、とにかく勉強ダメな子でも やる気になればなんとかなった おかしなち...
お店のこと

いちご餅チョコは「マジ神」ってスタッフの彼氏が言っている

最近ブラックボードやらPOPやら基本書かなくなり すっかりスタッフ任せの おかしなちあき こと 北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 代表 藤井千晶 です 大人気の餅チョコの姉妹品 先日紹介した餅チョコ 実は姉妹品...
おかしなちあき

ふじい新聞8号でたーーー

販促作りは趣味だと思ってる おかしなちあき こと 北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 です ふじい新聞8号きた! 毎回思うのですが、実は新聞作り結構きついーーーー でもね、喜んでくれる人がいるから頑張れるんです そ...
お店のこと

使いたい缶で彩るバレンタインの餅チョコ

この時期になると、普段食べないチョコレートを たくさん食べるようになり、ニキビ?(吹き出物)が出る おかしなちあき こと 北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 です いつもの商品をグレードアップする缶の実力 毎年...
おかしなちあき

自分の誕生日とお店の節目を考える「経営計画発表会をやってみた1」

すっかりご無沙汰の おかしなちあき こと 北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 です あ!誕生日にコメントくれたあなた!!ありがとう!! 2ヶ月間ブログ放置したわけ いやーーー久しぶりにブログです 見事に更新していま...
おかしなちあき

ちあきの一年の目標たてかた「動く年と・動かない年」

ちょっと考え方が自由すぎると、多分思われてるが 実は結構現実的な おかしなちあき こと 北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 代表 藤井千晶 です 毎年一年の目標をざっくり定める 昨年末から年始にかけて、想像以上の忙しさ...