お店のこと

おかしなちあき

12月に入った途端に、いろんな商品が出てくる

12月に入った途端に想定外の忙しさに見舞われている お菓子のふじい、体が資本だから筋トレ始めた おかしなちあき こと 北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 です スキー場オーブンと同時に賑わい始める 当店がある倶知安...
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「ヌプリ」=「山」 もなっきーで人気だったけど、デザインで転身を遂げる

以前からあるお菓子たちが、デザインの力で転身している いいお菓子を作っていくのはリピートを作る条件だが 食べる前の段階はデザイン力が勝負どころだと思う おかしなちあき こと 北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい ...
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距離を超えた友情は、お店を磨き・向上させる

お菓子の雑誌も、業界誌も全然読んでないし 講習会も滅多に行かないけれども、 間接的に仕入れる情報よりも直接的な情報の方が 応用できたり活用できるのではと思う おかしなちあき こと 北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふ...
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何かを手放すことは、新しい価値をつかむこと「ポン男爵」が好調

「絶対」にこれだけは譲れないとか、「ずっと一緒だよ」とか って幻想なんだなって、つくづくおもう。 意外と現実主義な おかしなちあき です 北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 ポン男爵が好調 先日北海道新聞に掲載...
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ポポポポーン!ポン男爵が北海道新聞に紹介されました

新しい銘菓として生み出した、ポン男爵が注目を集めてる! 北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 地味に取材という形でお話しする場合 全く緊張しない おかしなちあき です ポン男爵が北海道新聞に掲載されました ...
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いろんな新しい勉強をするより、同じことを繰り返す重要性・帯広出張 2

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 新しいことを追い求めることの大切さより 同じことを掘り下げる重要性に気がついてしまった おかしなちあき です 去年と同じ会社を訪問する 帯広出張のブログの続き ...
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ふじい新聞6号登場!大阪で盛り上る

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 ふじい新聞を作るのは 結構きついけど 喜んでくれる人たちがいるから頑張れるー ふじい新聞6号登場 先日ようやく登場した壁新聞のふじい新聞 ...
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秋!かぼちゃがおいしい季節!かぼちゃパイ

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 秋になるとおいしいものが、たくさん出てきて ワクワクする おかしなちあき です やっぱり!かぼちゃ! 10月に入った!10月といえばハロウィン! 顔ハメパネルで写真と...
おかしなちあき

以外と簡単!顔ハメパネル作り方 ハロウィン編

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 facebook上で全国にいる仲間たちと 無意識のうちに切磋琢磨してることに気がついたんだけど これって実はすごいことなんだと思った おかしなちあき です 作りたいと思...
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販売に関係ないPOPの必要性 と ソフト君が埼玉に出張してる件

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 ただの置物が成長していく姿を見ながら 本当に面白いと日々思える おかしなちあき です そもそもPOPは物を売るためだけのツールなのか? POPは物を売るためのツールで...
おかしなちあき

お店に置くつもりがなかったけど、ハロウィン缶始めました

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 ハロウィンがそろそろ始まるけど 仮装しようかどうか悩み中の おかしなちあき です ハロウィン缶やっぱり可愛い きたーー清水社長のお手紙!! 「マジで...
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お菓子の製造で必要な能力の一つ「頑丈であること」製造スタッフ募集中2016/9

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 小さな頃から、体が頑丈でスキーやってた頃は 「頑丈な滑り」だと言われたけど、よくわからなった おかしなちあき です 来年4月からの新卒採用が決まる 今月に入りお菓子...
おかしなちあき

POPをワンランク上に見せる方法

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 「ブランドの神様は細部に宿る」そんな言葉が大好きな おかしなちあき です ちょっとした工夫で、いつもと違う お菓子のふじいといえば あちこちにPOPがある ...
おかしなちあき

お客様を喜ばせるのはちょっとした工夫

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 すごく喜ばせるサプライズも好きだけど それをやるためには日々の積み重ねの小さな「嬉しい」を見つけることかも っと 少し真面目に考えた おかしなちあき です 小さな差は、...
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お菓子の配合は一緒でも「おやつ」になったり「高級菓子」になったりする

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 おやつ的なお菓子が大好きだけど 高級菓子にも憧れる おかしなちあき です お菓子は作り手により変化していく 先日紹介したチョコバー このお菓子は新潟のハッピー...