「 お店のこと 」一覧

「ヌプリ」=「山」 もなっきーで人気だったけど、デザインで転身を遂げる

「ヌプリ」=「山」 もなっきーで人気だったけど、デザインで転身を遂げる

以前からあるお菓子たちが、デザインの力で転身している いいお菓子を作っていくのはリピートを作る条件だが 食べる前の段階はデザイン...

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距離を超えた友情は、お店を磨き・向上させる

距離を超えた友情は、お店を磨き・向上させる

お菓子の雑誌も、業界誌も全然読んでないし 講習会も滅多に行かないけれども、 間接的に仕入れる情報よりも直接的な情報の方が ...

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何かを手放すことは、新しい価値をつかむこと「ポン男爵」が好調

何かを手放すことは、新しい価値をつかむこと「ポン男爵」が好調

「絶対」にこれだけは譲れないとか、「ずっと一緒だよ」とか って幻想なんだなって、つくづくおもう。 意外と現実主義な おかしなちあき です...

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ポポポポーン!ポン男爵が北海道新聞に紹介されました

ポポポポーン!ポン男爵が北海道新聞に紹介されました

新しい銘菓として生み出した、ポン男爵が注目を集めてる! 北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 地味に取材という形でお話...

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いろんな新しい勉強をするより、同じことを繰り返す重要性・帯広出張 2

いろんな新しい勉強をするより、同じことを繰り返す重要性・帯広出張 2

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 新しいことを追い求めることの大切さより 同じことを掘り下げる重要性に気がつい...

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ふじい新聞6号登場!大阪で盛り上る

ふじい新聞6号登場!大阪で盛り上る

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 ふじい新聞を作るのは 結構きついけど 喜んでくれる人たちがいるから頑張...

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秋!かぼちゃがおいしい季節!かぼちゃパイ

秋!かぼちゃがおいしい季節!かぼちゃパイ

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 秋になるとおいしいものが、たくさん出てきて ワクワクする おかしなちあき で...

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以外と簡単!顔ハメパネル作り方 ハロウィン編

以外と簡単!顔ハメパネル作り方 ハロウィン編

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 facebook上で全国にいる仲間たちと 無意識のうちに切磋琢磨してることに...

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販売に関係ないPOPの必要性 と ソフト君が埼玉に出張してる件

販売に関係ないPOPの必要性 と ソフト君が埼玉に出張してる件

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 ただの置物が成長していく姿を見ながら 本当に面白いと日々思える おかし...

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お店に置くつもりがなかったけど、ハロウィン缶始めました

お店に置くつもりがなかったけど、ハロウィン缶始めました

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 ハロウィンがそろそろ始まるけど 仮装しようかどうか悩み中の おかしなち...

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お菓子の製造で必要な能力の一つ「頑丈であること」製造スタッフ募集中2016/9

お菓子の製造で必要な能力の一つ「頑丈であること」製造スタッフ募集中2016/9

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 小さな頃から、体が頑丈でスキーやってた頃は 「頑丈な滑り」だと言われたけど、...

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POPをワンランク上に見せる方法

POPをワンランク上に見せる方法

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 「ブランドの神様は細部に宿る」そんな言葉が大好きな おかしなちあき です ...

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お客様を喜ばせるのはちょっとした工夫

お客様を喜ばせるのはちょっとした工夫

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 すごく喜ばせるサプライズも好きだけど それをやるためには日々の積み重ねの小さ...

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お菓子の配合は一緒でも「おやつ」になったり「高級菓子」になったりする

お菓子の配合は一緒でも「おやつ」になったり「高級菓子」になったりする

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 おやつ的なお菓子が大好きだけど 高級菓子にも憧れる おかしなちあき です ...

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焼きたてシューが事前予約をお勧めするわけ

焼きたてシューが事前予約をお勧めするわけ

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 焼きたてシューはなぜ品切れするか お菓子のふじいの代名詞といえば「焼きたてシュー」 ...

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