チョコ

おかしなちあき

お菓子屋つながりで作った「しっとりチョコバー」ができるまで

北海道倶知安町(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 実は洋菓子を作るのがちょっと苦手な おかしなちあき です 実はシューの皮が余るのです お菓子屋さんはどうしても、ロスが出る 例えば予想してたより売れなかったり 逆に作りすぎてしまったり ...
お店のこと

どうしても使いたい「缶」がある

お菓子のふじい 藤井千晶 チョコレート菓子を作るのが、苦手な おかしなちあき です 使いたい「缶」 本来お菓子のふじいでは 缶は使っていない でも、SNSを通じて知り合った 大阪の缶会社 清水さんを見て 地味に興味は持っていた(過去のブログ...