ふじいのお菓子

桜餅の違いと、好み。

北海道倶知安(くっちゃん)の駅前で「お菓子のふじい」を経営してる おかしなちあき こと株式会社ふじ井&お菓子のふじい&カナリアップ代表藤井千晶です。東京の日本菓子専門学校では和菓子科を専攻して、某大手で和菓子部門に就職するも、そこで夫のタ...
お店のこと

捨てられないショップカード。

サプライズを仕込むなら、基本トコトンやるけど、やらないなら、全く何もしたくない、北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい・株式会社ふじ井・カナリアップ代表 藤井千晶 です ショップカードを手にとっても、誰にも渡さず捨ててしまう。 ...
ふじいのお菓子

「うぐいす餅」が春を告げる、和菓子の季節の大事さ。

まるで春のような路面状況に驚く倶知安です。 うぐいす餅の季節 最近、餅とうぐいすの販売がスタート和菓子の季節感というのは、北海道から見ると基本的に東京あたりに合わせる。 なのでこの時期に雪深い北海道で「春」といわれても、...
幸せの黄色いオーブンちゃん

お菓子のふじいが黄色にこだわる理由は、オーブンちゃんへの愛

北海道倶知安(くっちゃん)駅近くでお菓子屋さんで、お菓子を作って経営してるけど、販促物を作ったりアイデア発想するのが好きな、株式会社ふじ井・お菓子のふじい・カナリアップ代表の藤井千晶です。 最近気がついたのは、自分が当たり前だと思っ...
ふじいのお菓子

北海道の赤飯はピンクで甘い。

北海道倶知安(くっちゃん)の駅の近くで1950年から営業してるお菓子のふじい(株式会社ふじ井)代表で3代目藤井千晶です。途中進学や就職で札幌・東京・千歳と転々としたけど、生まれも育ちも倶知安町 北海道の赤飯は不思議 赤飯といえ...
ふじいのお菓子

「作り手が自分で食べたいもの以外は作りません。」価値ある環境で作ってる。おかしなふじい

お菓子のふじいで昨年末から豆大福と草大福が登場しましたー常温でも販売しているけど、冷凍でも販売している。 草大福のなかは粒餡 製品へのこだわり カナリアップの工場を作るとき、和菓子を作るために「水」と「冷凍庫」にこだわっ...
おかしなちあき

ブログは鏡であり、身を助ける。突然学びたくなる衝動。

改て自己紹介 北海道倶知安(くっちゃん)でお菓子屋さんを経営しながら、お菓子を作り。趣味は販促とか絵を書いたりとか、デジタルツールで遊ぶ事。新し物が好きで、突然思いついてから、行動するまで早い。物忘れがひどく、ルーティーンが苦手。2...
おかしなちあき

言葉や文字にしないと伝わらない。2020年のテーマは「優しさ」

お菓子のふじい・カナリアップ・株式会社ふじ井 代表 藤井千晶です 利他の優しさ 先日のブログで、今年どうありたいかBeingを書いたけど この中のキーワードでカナリアップは「優しさ」だったじゃあ、本来の優しさ...
お店のこと

営業時間をしばらく変更します。「目的と手段」で考える

営業時間の短縮 お正月明けいかがお過ごしでしょうか?世間では通常営業に戻ってることかと思いますお菓子のふじいでは各種媒体や印刷物の営業時間は8:30-19:00となっていますが店頭でのスタッフ不足があり、しばらく9:00-18:00...
お店のこと

「お菓子のふじい」と「カナリアップ」のDoingとBeing

今年のあと少し終わり、新しい一年が始まりますね今だから言えること、そして今だから気がついたことをまとめておきたいなと思います 新しい一年が始まりますね今だから言えること、そして今だから気がついたことをまとめ2019年正直本当...
カナリアップ

カナリアップの就労のカタチと化学物質過敏症スタッフ募集。

カナリアスタッフの現状 2019年8月1日から寮として稼働し2名が住みはじめました8月20日ごろから工場が稼働、9月中旬から更に2名が住みはじめ4名となりましたが、一名帰られて現在3名、定員は4名なので1名カナリアスタッフを募集をい...
お店のこと

販売スタッフ募集「お菓子のふじい」の求人情報2019.12 

求人情報 現在店頭での販売スタッフを募集中正社員・短時間パート・主婦でお子さんいる方もOK特に夕方16時以降に2〜3時間働ける方お待ちしてます スタッフは職人1名以外は全員女子!代表であるちあきも子供が小さいためにお子さんがいるママに理解が...
おかしなちあき

テレビで見る立派な姿と、本当のちあき。

ココロが「全然楽しくない」とざわざわしててることに、気がついてしまった、北海道倶知安(くっちゃん)株式会社ふじ井・お菓子のふじい・カナリアップ代表藤井千晶です。 テレビに出ました NHK札幌 ほっと北海道にて放映 テレビ...
カナリアップ

住む場所・働く場所が整え、体と心を整える。

住居についてや栄養についてなど、雑学がどんどん増えてる北海道倶知安(くっちゃん)株式会社ふじ井・お菓子のふじい・カナリアップ代表藤井千晶です。 カナリアップ工場を建ててやりたかったこと カナリアップのブランド立ち上げて、工場と...
カナリアップ

住む町での講演は5年間の戦いの振り返り。

北海道倶知安(くっちゃん)株式会社ふじ井・お菓子のふじい・カナリアップ代表藤井千晶です。お菓子屋さんの枠をとっくにはみ出して、なんだか迷走から、ようやく脱却しつつあります。 初めて住む町での講演 障害者雇用や就労支援関...
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