おかしなちあき

「鉄」もとれちゃう、グルテン&カゼインフリーの補食むきのお団子

栄養マニアが高じて、独自路線を走りはじめお菓子を作ってる、お菓子のふじい 代表 藤井千晶 こと おかしなちあきです。こちらの記事の続きになります↓お時間あれどうぞ🎵かまさる団子って?鉄入りシリーズのお菓子として、団子を作りました。元々、夫は...
おかしなちあき

「鉄」も「ラクトフェリン」とれちゃう、マニア向けロールケーキ。

#お菓子のふじい代表 藤井千晶 こと おかしなちあきです。最近だと「ギルトフリー」罪悪感のないお菓子が流行ってます、それって前提条件でお菓子を食べる=悪い→罪悪感があるという構図な訳で、そもそも、その意識でお菓子を食べることで心理的に消化に...
おかしなちあき

保護中: テケジョスイーツの内容

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分子栄養学

意外とお菓子の食材にも含まれる「鉄」

北海道倶知安駅まえ(くっちゃん)にある お菓子のふじい 代表 藤井ちあき ですTwitterは比較的定期的にネタとしては幅広く呟いております。分子栄養学を学びながら、実際に家族や自分に活用&スタッフの水飲み場に液体マグネシウムや液体亜鉛を置...
ふじいのお菓子

北広島・ボールパークFビレッジ内に塩バタちゃん登場(2023.7~9)

北海道倶知安駅まえ(くっちゃん)にある お菓子のふじい 代表 藤井千晶 です実は結構、いろんな所から「取引をしたい」とご連絡をいただくのですが、よっぽど、その会社を元々知ってる、とか、知り合いの紹介、とかじゃない限り秒で断る おかしなちあき...
おかしなちあき

売上げがあがってるから、給与を上げるか。給与を決めて、売り上げをあげるか。

北海道倶知安駅まえ(くっちゃん)にある お菓子のふじい 代表 藤井ちあき ですTwitterは比較的定期的にネタとしては幅広く呟いております。最近賃金アップしたお話ですが、なんだかんだ経営者として人を雇い入れしてから10年ちょい、色々あった...
ふじいのお菓子

鞍掛豆(くらかけ豆)という、大豆のきな粉

北海道倶知安駅まえ(くっちゃん)にある お菓子のふじい 代表 藤井ちあき ですTwitterは比較的定期的にネタとしては幅広く呟いております。あまりみた事ない素材を見ると、テンションが上がると同時に栄養素が気になってしまう、おかしなちあきで...
おかしなちあき

美味しさと健康を両立!注目のお菓子詰め合わせが登場?!

北海道倶知安駅まえ(くっちゃん)にある お菓子のふじい 代表 藤井ちあき ですTwitterは比較的定期的にネタとしては幅広く呟いております。自他共に認める健康オタクなんですが、今回は私が新しく開発中のお菓子ブランド、「JustForYou...
お店のこと

食べる幸福感UP!お菓子と飲み物が織りなす心地よいハーモニー

北海道倶知安駅まえ(くっちゃん)にある お菓子のふじい 代表 藤井ちあき ですTwitterは比較的定期的にネタとしては幅広く呟いておりますさて6月ですね、今まで、何かと自分でアイディアを捻っていろんなことをしてきましたが、若く優秀なスタッ...
ふじいのお菓子

「塩バター大福」こと、#塩バタちゃん の生い立ち。

北海道倶知安(くっちゃん)駅前にある お菓子のふじい の代表 藤井千晶です。基本的にお菓子のアイディアは、食べたいものがある時か、素材が気になるものが時か、ロスになりそうなものをリメイクする時、で流行り物は自分が美味しいと思わない限り、一切...
おかしなちあき

商品撮影の内製化するステップ

北海道倶知安(くっちゃん)駅前にある お菓子のふじい の代表 藤井千晶です。昔は一眼レフを片手に写真を撮っていたけれど、スマホのカメラがよくなって、一眼レフを手放した過去を持っています。写真の重要性通販をしたり、SNSに投稿したりするのに、...
ふじいのお菓子

ネタと見せかけ、販売する「塩バタ10(仮)」

北海道倶知安駅まえ(くっちゃん)にある お菓子のふじい 代表 藤井ちあき ですTwitterは比較的定期的にネタとしては幅広く呟いております✨#お菓子のふじい #塩バタちゃん で呟くと漏れなくうちのお店のアカウントのオーブンちゃんのTwit...
ふじいのお菓子

ながエクレアが登場

北海道倶知安駅まえ(くっちゃん)にある お菓子のふじい 代表 藤井ちあき ですTwitterは比較的定期的につぶやいてますが久々のブログの更新。幻の「ながエクレア」2020年ごろに一度登場した長いエクレア。これはクリスマス時期に店頭でも通販...
おかしなちあき

「おこめスコーン」を良さに補食機能プラス

おこめスコーンは友人である美容薬膳研究家の鹿沼聡美さんが開発したレシピをもとに、北海道の素材を使いお菓子のふじい風にアレンジしたグルテンフリーのスコーンそして、健康マニアな私は分子栄養学を学び、カロリーなどの見た目の数値だけならず、糖尿病の...
おかしなちあき

乳・卵・小麦不使用&低糖質な「ヴィーガンケーキ」始めます。

なんとなく一歩を踏み出せないでいた、新しい分野のお菓子が完成。乳・卵・小麦不使用&低糖質で栄養価のあるお菓子で、一般的に販売されてるケーキと比べて、栄養価を計算すればミネラルや栄養価が高かったにもかかわらず、カロリーは低く、血糖値を測って実...