分子栄養学

分子栄養学を学んで、体に優しいお菓子を作る。

子供の頃から肥満児・中学でバスケ部入って肥満の皮を脱ぎ捨て・高校&専門学校時代は筋トレで体を引き締め・結婚して実家に戻り出産し体重増加・食事でダイエットに成功したものリバウンド・生活習慣自体を見直し、栄養の勉強をしようと心に誓った(←今こ...
おかしなちあき

そもそも、自分にとってのお菓子は「何なのか。」

小学校の頃走るのが嫌いだったので、鬼ごっこも嫌いだった北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい・株式会社ふじ井・カナリアップ 代表藤井千晶です。 いろいろ計画を立てる前に。 先日のブログ↓ 本来であれば、7月...
おかしなちあき

今期何をやりたいか。自分の答えは自分が持っている。

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい・株式会社ふじ井 藤井千晶です 前期までは準備期間・今期はしっかりと 個人事業主から法人化して1期はよく分からないまま決算を終え2期目は工場建って一年目だし、コロナだったり、思うように数...
カナリアップ

カナリアップの建物が建って1年経過。2014〜2020年までの振り返り。化学物質過敏症との6年にわたるお付き合い。

北海道倶知安(くっちゃん)株式会社ふじ井 & お菓子のふじい & カナリアップ 代表 藤井千晶です。 2019,8,1 カナリア寮がスタートし、工場は9月頃から稼働した。もうあれから一年がたった。 最近、立て続けに...
お店のこと

1950年創業 今年70周年のお菓子のふじいの歴史

旅館を買い取ってスタートした。 1950年8月25日 藤井菓子舗は、今の場所に開業した。建物は旅館を買い取りお店にしたので、部屋数が多く、下宿してる人が多くいたらしい。 私の祖父が開業した経緯は、四国からひいじいちゃん...
ふじいのお菓子

和菓子の「艶干し」をお菓子のミカタ缶に入れてみた。

北海道俱知安(くっちゃん)お菓子のふじい 自分のことはさておき、センスの可愛いものは大好物なおかしなちあき です。 この間を見た時。本当可愛くて一目惚れ。 大阪のお菓子のミカタさんで作ってるこの缶。マジで可愛い。この間...
おかしなちあき

ブログを「書けない」んじゃなくて、「書きたくなかった」

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 株式会社ふじ井 カナリアップ 代表 藤井千晶 こと言われて嬉しい言葉は「お菓子が美味しいですね」より「楽しそうに仕事してますね」就職した時は、「仕事」が毎日楽しかった、なぜ仕事が「大変」なのかが理...
おかしなちあき

自分の面倒くさくて、愛すべき部分。思いつき日記

北海道倶知安(くっちゃん)株式会社ふじ井 お菓子のふじい カナリアップ 代表 藤井千晶 こと占いは好き、見えるもの、見えないもの、大概信じるけど、最終的には自分の直感を信じるタイプの おかしなちあき  です。 自分のめんどくさい部分...
おかしなちあき

6月の手書きチラシ。制作時間が3分の1になった。

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい&株式会社ふじ井 代表 藤井千晶 すっかりiPadで手書きのものを書くのがお気に入りになった おかしなちあき です。 iPadでも普通に手書き 先日のiPad購入からセミナーを経て↓ ...
おかしなちあき

離れていても一緒に走って、考え続け、行動できる友人がいる幸せ。POPを再構築

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい・株式会社ふじ井・カナリアップ 代表 藤井千晶 こと基本的に物忘れが酷すぎて、夫の進めにより人間ドックの時に脳の検査したけど、まったく異常もなく健康だと言うことを証明し、物忘れは元々の性質だと言い張...
お店のこと

袋の有料化とふじいエコバックの販売

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 株式会社ふじ井 代表藤井千晶 です最近知り合いからの指摘で気がついたのは、私は「でも」っという言葉をよく使うらしい。その「でも」は通常「〇〇したい「でも」できない」とマイナスに使うことが多いが私の...
お店のこと

久しぶりのオリジナル Tシャツ作り

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい & 株式会社ふじ井 代表 藤井千晶 いままで5度ほどお店のTシャツを、自分でデザインをし、素材を決め作ってきました大体1年おきに作ってたのが、今年は2年ぶり! ...
おかしなちあき

iPadで動くデジタルPOP始めました。

元々手書きのPOPはとても好きな、北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 代表 藤井千晶です 買ってしまったiPad ある日POPをデジタル化したいと思い立って、その道のプロの方に相談がてらZOOMでお話をしてその場で即決し...
おかしなちあき

とりあえずやってみた! #おかしのふじいしま にようこそ。

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい・株式会社ふじ井 代表 藤井千晶なんでもとりあえずやってみるそれが、良いとか悪いとか、儲かるとか儲からないとかその前に、自分がやりたいかがどうかが重要だとつくづく思う おかしなちあき です 初...
ふじいのお菓子

3種類の羊羹と自動販売機に羊羹

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい & 株式会社ふじ井 代表 藤井千晶です地味に専門学校は和菓子科を卒業して、しかも就職も和菓子だったのに、そこで夫のタカヨシさんに出会い「こんな素晴らしい職人と同じことやるより、自分ができることをや...
タイトルとURLをコピーしました