おかしなちあき

離れていても一緒に走って、考え続け、行動できる友人がいる幸せ。POPを再構築

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい・株式会社ふじ井・カナリアップ 代表 藤井千晶 こと基本的に物忘れが酷すぎて、夫の進めにより人間ドックの時に脳の検査したけど、まったく異常もなく健康だと言うことを証明し、物忘れは元々の性質だと言い張...
お店のこと

袋の有料化とふじいエコバックの販売

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 株式会社ふじ井 代表藤井千晶 です最近知り合いからの指摘で気がついたのは、私は「でも」っという言葉をよく使うらしい。その「でも」は通常「〇〇したい「でも」できない」とマイナスに使うことが多いが私の...
お店のこと

久しぶりのオリジナル Tシャツ作り

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい & 株式会社ふじ井 代表 藤井千晶 いままで5度ほどお店のTシャツを、自分でデザインをし、素材を決め作ってきました大体1年おきに作ってたのが、今年は2年ぶり! ...
おかしなちあき

iPadで動くデジタルPOP始めました。

元々手書きのPOPはとても好きな、北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 代表 藤井千晶です 買ってしまったiPad ある日POPをデジタル化したいと思い立って、その道のプロの方に相談がてらZOOMでお話をしてその場で即決し...
おかしなちあき

とりあえずやってみた! #おかしのふじいしま にようこそ。

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい・株式会社ふじ井 代表 藤井千晶なんでもとりあえずやってみるそれが、良いとか悪いとか、儲かるとか儲からないとかその前に、自分がやりたいかがどうかが重要だとつくづく思う おかしなちあき です 初...
ふじいのお菓子

3種類の羊羹と自動販売機に羊羹

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい & 株式会社ふじ井 代表 藤井千晶です地味に専門学校は和菓子科を卒業して、しかも就職も和菓子だったのに、そこで夫のタカヨシさんに出会い「こんな素晴らしい職人と同じことやるより、自分ができることをや...
お店のこと

店頭でFreeWi-Fiを使えるようになりました

北海道倶知安(くっちゃん)株式会社ふじ井&お菓子のふじい&カナリアップ 代表藤井千晶です。高校生の時貯めたお金でMacを買ったのが20年以上前は、ポケベル、携帯もまだ流行り始めた時代個人でパソコンを持っていたり、ネットをしてる人がいなかっ...
ふじいのお菓子

よもぎを自分の手で収穫するお菓子屋

お菓子のふじいのよもぎ大福が美味しい理由 世の中のお菓子屋さんで、自力でよもぎを収穫して、それを大福にしてるお店がどれだけあるだろうか?乾燥よもぎ、海外さんのよもぎ、国産のよもぎ通常であれば、仕入れて使うのは当たり前なのだけど、ふじ...
おかしなちあき

おかしのふじいしま が誕生した理由

北海道倶知安(くっちゃん)株式会社ふじ井&お菓子のふじい 代表 藤井千晶です「何言ってるわからない」これって結構、私が話してると、人から言われる言葉。頭の中にあるもの伝える時、特にそれがカタチになっていない時、言語化が物凄い下手考えても余...
お店のこと

カナリアップ前に謎の自販機を置いたわけ #カナリ自販機

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい・カナリアップ 代表・藤井千晶です カナリアップの前に自販機を置いて半年以上が経ちました。 カナリアップ建物前 自販機に託したカナリアスタッフと外をつなぐ役割 201...
お店のこと

小さなお菓子屋さんの経営者として、コロナで感じたこと。

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい・株式会社ふじ井・カナリアップ 代表 藤井千晶 です コロナに関して、自分なりに感じたことを書いてみようと思った。 自分がコロナだったらと考える 4月に入ってすぐ突然で予告なく三連...
ふじいのお菓子

フードロスと訳ありケーキ販売と店頭のブランド維持

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい・株式会社ふじ井・カナリアップ 代表の藤井千晶です 今年に入ってから、今まで行ってきた常温での通販に加えて、冷凍通販を始めました。理由としては常温で届けれるものと、冷凍で届けれる物の違いから。...
ふじいのお菓子

時代の流れの変化で、あり方とやり方を見直す機会、通販にも力を入れて、お菓子を通してできること。

元々字が汚いのに、眠い中文字を書いたら壊滅的な状況になった、お菓子のふじい・株式会社ふじ井・カナリアップ代表藤井千晶です。 新型コロナウィルスの影響で大変だって言いながらも、できることやってるのか? 新型コロナウィルス...
ふじいのお菓子

グルテンフリーのくるみのチョコケーキは進化中。

北海道倶知安(くっちゃん)「お菓子のふじい」代表でお菓子をつくるけど、元々和菓子も作っていたし、なんとなくパテシェと呼ばれたくないし、職人というわけでもない藤井千晶です。 お菓子屋さんが配合を変える時・配合の変え方 お菓子のふ...
ふじいのお菓子

赤い「サーカス缶」とピンクの「イチゴチョコ」は見た目も中身も可愛い&通販でも買える。

バレンタインも近づいてきて、期間限定で通販に出してる、餅チョコが想像以上に人気でちょっとびっくりしてる、お菓子のふじい 藤井千晶です。 女子心をくすぐる赤い缶の誘惑 赤いサーカス缶 この缶、可愛い。店頭で見つけて即買いす...
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