分子栄養学

体の改善はまず自分から。

2019年クラファンを2回して、多額の借金をして、工場をたて、同時に過度な糖質オフ高タンパクのダイエットをして、気がつけば朝も起き上がるのがやっとで、毎日ちょっとしたことで、「あーもう死んでしまいたい」と思っていたぐらい瀕死だった時に「旦...
ふじいのお菓子

メディア掲載・HO 2021/10月号 塩バタちゃんの目は実はチョコじゃない。

思い立ったら行動は早いけど、高速で物忘れをする北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 代表藤井千晶こと おかしなちあき です HOという雑誌に塩バタちゃんが掲載!(北海道の雑誌) めっちゃ知り合いが載っていたり、新しいお店が...
化学物質過敏症

タカヨシさんの化学物質過敏症の症状が改善中。

お菓子屋ですが、血液の数値を見て楽しいと思うちあきです。 最近触れていなかった化学物質過敏症について。 ちょうど2年前、化学物質過敏症という病気で働くことも危うい状況だった夫のタカヨシさんのために建設した「カナリアップ」。多く...
ふじいのお菓子

プロテインを使ってタンパク質も取れるお菓子

自分好みのプロテインを探していたら、いろんなプロテインが在庫中の北海道 倶知安(くっちゃん) お菓子のふじい 藤井千晶こと おかしなちあき です プロテインは運動しない人にもおすすめ 過去、私は低糖質高タンパクダイエットをやっ...
ふじいのお菓子

焼きたてシュークリームがアップグレードして、1個で満足になった理由。

卸業をしようと思ったけど、新規開拓は自分には向いていないことがよくわかったので、ご依頼があれば応じますが、今年は原則自社の製品のアップグレードに集中することにした。北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 代表 藤井千晶こと おかしなちあ...
ふじいのお菓子

定番の商品たちの配合をアップデート中。ふじいロールが更に美味しくなりました。

2006年に3代目として実家のお菓子屋さんに帰ってくる時に決めたこと、「自分が美味しいと思うもの、食べたいものを作る」ということ。お菓子業界ももちろん流行りはあるけれど、「流行ってる」という理由の中で自分が食べたいなーっと思った時にしか作...
おかしなちあき

「つながりをカタチにする」という意味。

7月4日はお菓子のふじいの創業者であり、私の祖父の藤井堅一さんがこの世から旅立った日。私は小学校6年生で、修学旅行から帰ってきた翌日の振替休日の日だった。28年前のことだけど、この日のことははっきりと覚えてる。 ...
おかしなちあき

お菓子屋である私が、人と違う目線でお菓子と向き合う理由。

お菓子といえば、「美味しい」「幸せ」「楽しい」「嬉しい」などポジティブなワードが並ぶ、 その対局に「太る」「食べすぎ」「糖尿」「体に良くない」というネガティブなワードも並ぶ。 私自身、仕事柄試食が続くともともと太りや...
おかしなちあき

会社にとっての一年が終わり、一年が始まる。やることをシンプルに。

株式会社ふじ井の決算は6月。お菓子のふじいの創業は1950年でずっと個人事業主でやって来たが、3年前に法人成りをして6月30日で第3期が閉まる。いろんな要因の中で2期連続赤字という結果。 「赤字」という言葉だけ見たら、決していいもの...
お店のこと

通販が急成長中↑発送業務スタッフ募集

前回書いたこちらのブログ。 実は更なる進化を遂げて、通販が急増中です 管理画面で見れるこちら。軒並み毎月のように全月対比を上回ってますスタッフに任せているのですが、今まで月に数件の注...
おかしなちあき

ハチミツから始める健康と環境問題と仕事への志

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 代表 藤井千晶 です。 分子栄養学を学んでいる中で、ハチミツの有効性の凄さに気がつき、気がついたら蜂蜜の瓶が10本以上、関連書籍は四冊ほど購入してしまった、ハマるととりあえず行動してしまう ...
おかしなちあき

利益は働き方をデザインするために必要。

一応社長としては数字のことを把握すべく、勉強してるにも関わらず理解するまでに時間がかかり、勢いとセンスで進んでいる 北海道倶知安 お菓子のふじい 代表 藤井千晶 です 利益を出さないといけないシンプルなルール 私は実家...
ふじいのお菓子

塩バター大福がTwitterでバズってYahoo!ニュースに載っちゃった。

普段SNSはよく使うし、大好きだけど、Twitterの投稿はかなりムラがあるが今回Twitterの凄さを知ってしまった 北海道倶知安(くっちゃん)株式会社ふじ井 お菓子のふじい 代表藤井千晶 です Twitterとカワ...
ふじいのお菓子

スタッフ主体で稼働中の楽天通販が伸びてきてる。

基本的には何でもやりたいし、やってしまう株式会社ふじ井 お菓子のふじい 代表 藤井千晶 です。 そもそも他に通販があるのに楽天もはじめたわけ 楽天通販をやることを決めたのは一年前、実際に稼働したのは2020.8月くらい...
ふじいのお菓子

常温通販サイト・レビュー書き方

2006年に実家に帰ってから、早々にこの通販サイトをオープンさせ細々と運営してきて、レビューの投稿に関しては全く無知だったお菓子のふじい 代表 藤井 千晶 です。 贈答やギフトにおすすめの通販サイトはこちら↓ ...
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