温度差

いやー昨日は寝ました![:赤ちゃん:]
猛烈な眠気に襲われ夜7時に布団へ、
1時間くらいで起きるつもりが
朝5時!!!![:唖然:]
しかも、
眠たかったんですけど
床ずれ?
背中が右を向いても、左を向いても、上向いても
いたい。[:冷や汗:]
しょうがなく起きました[:おはな:][:おはな:][:おはな:][:おはな:][:おはな:]
それはさておき
先日ブログにのせたアスパラチーズとじゃがロール
思いのほか好調です
売るときは家族からブーイング
今でも「私なら買わない」っと言われます[:鳥:]
でも、先日本州の知り合いの方が
アスパラチーズを食べ
「これはいい!!」っと喜んでいらっしゃいました[:拍手:][:拍手:]
買う人を見ていると年齢層20~40代くらいの女性が買うんですよ
このあいだ、その年齢くらいの男性は
「アスパラチーズか―――――、普通のチーズケーキください[:GO!:]」
これってね、
やっぱり女性はメディア関係や雑誌の影響を、
受けるっていうか、敏感に反応するってことなんだと思います
私が見る雑誌なんかでも、野菜スィーツのことがちらほら
載っています
でも作り手としては、やっぱりやったことのないことは
ちょっと抵抗がある・・・っとなると
つくるのを敬遠しがちになるんでは、
しかも、売れるかっというと、自信もないし・・・・
ってことは
お客様は買ってみたいけど、まだまだ野菜スイーツを扱うお店が
少ないってことなんじゃないかな?
これは、明らかに温度差があるのでは?
その感覚を埋めるためには
とりあえず挑戦してみたり
パットメディアで見たことを試してみる
自分より、
はるかにお客さまの方が勉強してるのでは?
っと感じることがたくさんあるので、
そこからもっと学びたいものです!

北海道倶知安町(くっちゃん)でお菓子屋さんの 「お菓子のふじい」3代目 代表のちあきです。 お菓子作って、経営もして、 果ては当店のキャラクターのグッズデザインやら、SNSまで 仕事とプライベートの境界線がもはや よくわからない日々ですが 楽しみながら仕事をしてますよぉ