バターがなくったって

以前からアレルギー対応のお菓子を
お客様のリクエストで作っていて
卵・乳製品・小麦などを抜いて作ります
でも、専門じゃないので、
器具などは全部兼用だから
完全除去はできないので
重度のアレルギーの人はお断りしてるんですけどね
そんなこんなで
そういうお菓子に興味を持って、
いろんな本を買いあさりました
作ってみるとバターとかつかわなくても
おいしいものができるんだと
びっくりしました。
いま、うちのベビーちゃん完全母乳なんだけど
一か月過ぎたあたりに湿疹出て
病院行ったら塗り薬貰ったけど1週間全然良くならなくって
ネットで調べたら、乳製品はあまり良くないっとのこと
試しに乳製品を食べないようにして丸2日
湿疹が消えた!!!
アーびっくり
それからできるだけ乳製品食べないようにしてます
でも、新製品を作りたい・・・
ってことで今乳製品抜きのお菓子開発中

北海道倶知安町(くっちゃん)でお菓子屋さんの 「お菓子のふじい」3代目 代表のちあきです。 お菓子作って、経営もして、 果ては当店のキャラクターのグッズデザインやら、SNSまで 仕事とプライベートの境界線がもはや よくわからない日々ですが 楽しみながら仕事をしてますよぉ