3年は我慢

お菓子のふじい 藤井ちあきです

以外とコツコツ性格なので、我慢ができる おかしなちあき です

3年は我慢って何?

世間一般で

「石の上にも3年」「3年は就職したら働いたほうがいい」

など言われますが

あれって、以外と的を得てるなと思っています

仕事に関して言えば

1年目は教えられる側

2年目は先輩として教える側

3年目は両方を経験して全体が見えて来る

商品だって同じ

商品だって以外と同じで

最初っからよっぽど気合いれていたり、

しっかり売る方法を戦略を立てていったりする場合は

最初はすごい売れても3年後は下降してきて真価が問われる

逆に、最初売れなくてコツコツ作ってるものも

じわじわブレイクして、気がつけば定番商品になっている

それはお菓子のふじいで言う

焼き立てシュー

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我慢する動機が必要

でも、「3年も我慢できないよ〜」という人も多いはず

必要なのは「なんでやるのか」っという理由なんです

うちのシュークリームは

クリームを注文受けてから入れて

「1時間以内にお召し上がりください」っと伝えてる

実はちょーめんどくさいし、

「なんで、一時間以内でなんですかと」結構質問されるし

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沢山売れ残ることもあるから、ラスクにしなきゃいけないし

でもね、

このシューを作った時

「美味しいと思うシューを作りたい

サクサクしていて、皮だけ食べても美味しくて

地元素材を使って、こだわりを持ったもの。

めんどくさいかもしれないけれど

その場でクリームを詰めて、クリームの湿気で

皮の食感がサクサクのまま食べれる1時間以内に設定しよう」

っと思ってました

気持ちは決まっていたので

売れない時でも、我慢できたんです

「売りたい気持ち」より「美味しいものをたべてもらいたい」っという気持ちが

強かったので我慢ができた

売りたい気持ちが強ければ

売れないと、心が折れてしまう。

働くと言う動機も

「お金をもらう」だけだと弱くて

「このお金で車を買うから、3年は頑張ろう」とか

「この商品を全部作れるようになろう」とか

軸を決めたらやっぱり強い

でも、それは人から言われるんじゃなくて

自分で見つけないとね!