思い立ったら行動は早いけど、高速で物忘れをする
北海道倶知安（くっちゃん）お菓子のふじい 代表藤井千晶こと おかしなちあき です
HOという雑誌に塩バタちゃんが掲載！（北海道の雑誌）
めっちゃ知り合いが載っていたり、新しいお店が載っていたり、地元に住んでても有益な情報だらけ！ぜひこちらに遊びにくる時や地元の方も、一冊買うことをお勧めです。
オタマトーンと一緒に写真撮ってるんですけど、編集の方がオタマトーンの製造会社の明和電機さんに掲載の確認をとった所、広報の方が「ふじいさんですね！存じてますのでOKです」と快諾してくれたそうな。ありがたや。
実は、塩バタちゃんの目はチョコではない。
今更ながらカミングアウトですが、各所で「塩バタちゃんの目はチョコです」と私は回答をしてますし、そのように掲載されたりしてますが実はチョコじゃないんです。
カカオマスを使ってます。
そもそもカカオマスというのはチョコレートの原料で、これに、ココアバター・油脂・砂糖・ミルク・乳化剤・香料などが入ってチョコレートになる（入る原材料はそれぞれ）
なぜチョコじゃなくカカオマスを使ってるかというと、内容表示に添加物を入れたくなかったから。
大福自体、無添加なのですが、チョコを入れると「乳化剤・香料」の添加物表示が必要となる。
目はちょっとの部分だし、影響なんてなさそうな部分ですが、ただただせっかくシンプルなものを、シンプルにしたかったというこだわりです。
結果的にですが、カカオマスは砂糖の入らないチョコのために、かなり苦いです（そのまま食べたらウェってなります）でも全体的に味を引き締める効果もあるようで、このちょっとのこだわりが、味も見た目にもエッジを与えてくれてます
通販でも・店頭でも
店頭で、冷蔵・冷凍両方販売してますし、遠方の方はこちら！
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北海道倶知安町（くっちゃん）でお菓子屋さんの 「お菓子のふじい」３代目 代表のちあきです。 お菓子作って、経営もして、 果ては当店のキャラクターのグッズデザインやら、SNSまで 仕事とプライベートの境界線がもはや よくわからない日々ですが 楽しみながら仕事をしてますよぉ
