ふじいのお菓子 こどもの日はべこもち
お菓子のふじい 店長＠代表 藤井ちあきですもうすぐこどもの日ですねお菓子のふじいは毎週火曜日が定休日ですが連休中の５月５日は営業５月７日は振り替え休日になっています久しぶりにべこもち作りました最近すっかりお餅系を作っていなかったんだけど復活...
ふじいのお菓子
ふじいのお菓子 
ふじいのお菓子 どら焼き美味しいんだけどさ
お菓子のふじい 店長＠代表 藤井ちあきですお菓子のふじいは和菓子も洋菓子もやってる「お菓子屋さん」ですそもそも私自身、和菓子を修行してから洋菓子に転向しましたし夫の「たかよし」は完全なる和菓子職人！ちなみにどら焼きにはこだわりがあるなぜなら...
お店のこと 魅力を再発見してみる
ふじいちあき です物の価値ってなんだろうと考えることが多いんです小さなお店ながらここに（倶知安）に来てもらえるお店にしたいと常々思っていて小さいお店だからこそブランド作りをしていきたいと思い自分なりにやっていますでも、今まで作った土台を発展...
お店のこと お菓子のふじいはこんな店
最近、取材を受けたり、人と話したりする中で改めて「ふじいはどんなお店なんだろう」っと考える事が多かったので、手書きの紹介文を書いてみました画像が小さいのでココをクリックすると別で画像が開きますんで読んでみてくださいね！私が実家であるふじいに...
ふじいのお菓子 サプライズ大作戦
新企画はじめます！何と当店の半月湖にオリジナルプリントが出来るようになりました！まだ店頭では注文受けていないのですがぁネットから開始色々面白いネタはあるんだけど、まずはココからはじめますお店のロゴ例えば結婚式のプチギフト友達へのサプライズに...
ふじいのお菓子 フレンチトースト
昔パンで良く作ったフレンチトーストパンケーキブームの次はフレンチトーストか？っと言われるほど都会では人気らしい。そんな、密かなブームのフレンチトーストをカステラで作ってみました毎日１２時頃からの販売で数量限定本当は焼きたてが美味しいけど、冷...
お店のこと 包装代をいただく事にしました
4月からお菓子のふじいでは店頭で今までサービス箱への包装は無料で行っていましたが包装料金をいただくことにしました簡易包装にご協力いただければと思いますよろしくお願いします。＿|￣|○サービス箱→無料サービス箱＋包装→包装代として２０～５０円...
ふじいのお菓子 別れの季節と、始まりの季節
3月は別れの季節たくさんの方がこのお菓子を注文してくれてます職場を去るとき転校するときちょっとしたギフトに使ってもらえて嬉しいですおかげさまで、品薄な状態が続いてるのでたくさん買いたい方は事前に予約してくれるとありがたいですそしておまたせし...
思い入れのある材料 おはぎはきな粉でしょ！
今日からお彼岸ですね１９日から（多分午後から）おはぎをうってます販売は24日月曜日まで種類はこしあんニセコ産粒あんニセコ産きな粉（白あん）ごま（こしあん）の４種類！おはぎの販売は年に二回春と秋のお彼岸のみだからこの機会に是非食べてみてぉ！個...
お店のこと 「ケーキ屋さん」と「お菓子屋さん」
ひな祭りですねーひな祭りのケーキ作りに追われておりますがひな祭りと言えば、桜餅とうぐいす餅コレは外せないですよね！和菓子職人の旦那がせっせと作っていますうちのお店はよく「ケーキ屋さん」と呼ばれるんですが私は「お菓子屋さん」と言います和菓子、...
思い入れのある材料 きな粉餅
今年、ニセコの大豆を仕入れてそれを業者さんにお願いしてふじい用のきな粉を作ったものの結構な量があるのできな粉のお菓子を考え中ありそうでなかったニセコ産のきな粉やっぱり地元の素材のお菓子じゃなければやる気がでない！せっかくいい土地に育ったんだ...
ふじいのお菓子 春が来たーひな祭りだぁ
バレンタインがすぎてもう気持ちはひな祭り！ひなケーキの予約も承っています！参考までに生クリーム12cm （４号）1800円15cm（５号）3200円18cm（6号）3800円21cm（７号）4600円その他、生チョコ、チョコレート、タルトな...
お店のこと 再開します！
2月ですね！皆様にはご迷惑おかけしていますネットの通販を再開ホールケーキのオーダーを2月6日より再開いたしますなお、イラストケーキだけは引き続き3月3日までオーダーを受付していませんご了承ください。お菓子なちあきのことながらこの度 1月23...
お店のこと ちょっと休止中
まことに勝手ながら現在お店のwebサイトの方では通販は出来なくなっております2月3日頃から通販を再開する予定です店頭の方は通常営業をしています8:30~19:00 定休日 火曜日（2月11日は祝日のため営業）又、ホールケーキのご注文を2月１...
お店のこと バレンタインと言えば！
もうすぐバレンタイン！お菓子のふじいでも、バレンタインの準備が少しづつ進んでいますがお菓子のふじいのバレンタインと言えば！餅チョコ！マシュマロのような食感のお餅に柔らかなチョコレートと歯ごたえのあるチョコチップ入り日持ちがあまりしないのです...