ふじいのお菓子

お菓子のふじいでは、いろんなお菓子を扱ってます 簡単に言うと和洋菓子 都会の方から見ると不思議に見えるらしいのですが、 北海道の田舎のほうですと結構よくあるんですよぉー 約60年前の創業当初から和洋菓子 私自身は和菓子をやろうと思い専門学校...

昨年から店頭で販売していた「にんじんケーキ」 パウンドケーキみたいなものなんですが 結構人気がありまして 今回、真狩道の駅さんからの依頼で 真狩産の越冬人参を使い 「越冬にんじんケーキ」を作りました 特徴としては真狩産の甘ーい越冬人参をなん...

気がつけばＧＷ目の前じゃないですか！ お出かけの準備はできていますか？ そして子供の日も一緒に来ますね 子供の日と言えば柏餅とべこ餅 でもべこ餅って北海道だけって知ってました？？ 私も最近知りました。 本州のほうは粽ですね。 でも個人的には...

実はちょっと前に「ママじゃらん」に掲載されました 掲載されたものは、倶知安産の「ゆめぴりか」を使った お米のシフォンケーキ 種類は「余市産のリンゴ」「倶知安産よもぎ」　「ニセコ産黒豆」　「チョコ」　の4種類！ お米は老化しやすいので、常温だ...

さてさて、3月初めから本格的に販売し始めた 倶知安産バームクーヘン「かさねわざ」 普通バームクーヘンは円柱じゃないですか でも、うちのは円柱ではないです。 通常のバームクーヘンは製造する場合は 専用の機械で作るところを うちにはその機械がな...

３月１１日 あの一日ですっか日本中のことが変わりました。 　このたびの東北の大震災、本当に心が痛みます そしてたくさんの方の知人・友人・大切な人が被災し 不自由な生活を送られています そこから日本人が立ち直っていく姿を、 応援し続けたいと思...

先日うちのベビーが1歳を迎えました、 お腹を痛めてもう1年 自分の体調戻すのと、子供のいる環境に慣れるので 気がついたら一年たってしまったいう感じです でも、楽しみにしていたんです 子の日を！！！ 誕生餅を背負わせる日！ これでお店でお客様...

バレンタインデーの準備はすみましたか？ お菓子のふじいでは 外のディスプレーはピンクバラでかわいくなってます 先日ご祖紹介した餅チョコは評判が良くて かなり良い売れ行きです そして、オススメがやわらかな薄焼きクッキー 半月湖。中にはミルクチ...

大雪もちょっとひと段落しましたね 気がつけば1月もあとちょっとで終了 っということは バレンタインデーが近いですね 今年イチオシは何と言って餅チョコ 毎年出しているこの時期の定番の商品なんですが 今回は一味違います！ なにが違うって まず生...

11月になりましたね！すっかり寒くなって冬モードですね 店舗のディスプレーもクリスマスモードになりました クリスマスケーキのご予約は12月1日からを予定しております もう少々お待ちくだされ 最近の新作ケーキは人参ケーキ！ これは想像以上にお...

お盆が過ぎまして、 夏休みは終わり、 みなさん通常の生活に戻っているかと思います。 それにしても暑い・・・ 暑い毎日ですが、熱中症などになっていませんか？ さてさて、8月25日は 当店が創業して60年になります。 あたりまえのように、継続し...

リニューアルして一週間ぼちぼちとやっております その間、新しくした工場に慣れたり 夏風邪をひいたり、 なんだか忙しかったけど、ようやく内装を変えたお店に慣れてきました 内装はこんな感じで 結構シックな感じの色合い いろんなお菓子があちらこち...

おはようございます！ リニューアルのため5日よりお休みいただいています！ 休みだからってゆっくりしてるわけではありません 店、工場の改装工事が始まりまして えらいドタバタしておりまして、 工場内整理して 機械類撤去 解体して 工場内の床や壁...

ユーストリームって知ってますか？？？ ツイッターの次に盛り上がっている、 いや、たぶんツイッターを超えてくツールなのではと思ってます 要は生中継が気軽にできちゃうサイトです いろんな番組があるんですよー動物の行動写したり、本格的な番組があっ...

暑い日が続きますねー さてさて本日発売の北海道ウォーカーに 当店の「御縁ロール」が掲載されました！ コーナーとしては 「著名人・達人50人のとっておきのうまい店」っというコーナー 紹介してくれたのは 今年、さっぽろスイーツでグランプリの 「...