楽しいこと周辺のお勧め情報 がんばれる理由 本日火曜日は定休日です 私は東京で菓子の専門学校、日本菓子専門学校卒業後の修行時代を経て いま、お菓子のふじいにいます 通っていた学校は 1年生のときに、パン・和菓子・洋菓子を学び 2年生になった時に和菓子か洋菓子を選びます 学校全体の男女... 2009.05.26 楽しいこと周辺のお勧め情報
ふじいのお菓子 早起き→赤飯 先日早起きしました! 朝4時! 通常ですと朝5時か6時くらいにはすでに仕事をしています、 お菓子のふじいは 洋菓子だけではなく和菓子も作っていますが、 わが市には欠かせない祭事の注文を扱っています 今回は赤飯です! 小豆でも甘納豆でも! ... 2009.05.25 ふじいのお菓子
ふじいのお菓子 北海道産カステラ2 前回の続きです~ そんなこんなで、 本を読んだり、恩師にアドバイスをもらったり しながら何とか完成! 最終的に出来上がったものの原材料は 北海道産の小麦粉 北海道産の甜菜糖 (精製される前の茶色いお砂糖でカロリーも少し低く ミネラルや栄... 2009.05.24 ふじいのお菓子
ふじいのお菓子 理想のお菓子 私は、正直お菓子を作る腕はありません。 お菓子の専門学校を卒業後 大手のお菓子屋さんで3年修業をし、 個人店の洋菓子屋さん・個人店の和菓子屋さん・ウエディングレストラン を数か月つづ周り 倶知安に帰ってきました 修業年数や経験値は全然足りま... 2009.05.20 ふじいのお菓子
ふじいのお菓子 ヨモギの季節 こんにちは、 火曜日は定休日です。 さて、昨日は 年に一度のヨモギ摘みでした! 毎年5月の中旬に親戚の畑でヨモギを摘みに行きます 今年は雪解けはそこそこ早めでしたが 寒い日が続き、農作物なんかも成長が遅れているみたいです ちなみにこんな、... 2009.05.19 ふじいのお菓子