ちょっと肌寒くなってみたり
温かくなってみたりと日によってコロコロ天候が変わりますね
さてさて
今年もやってきましたヨモギの季節
いつもなら大体GW明けくらいにはヨモギをとるんですが
今年は雪が多かったため２～3週間遅れてのヨモギ狩り
ヨモギは何に使うかって
ヨモギ大福や草しんこ
大体お菓子屋さんは中国産やら国産やら仕入れるんですが
地元でとれるんならそれに越したことないと
毎年恒例でヨモギ狩りに行っております
場所は知り合いの農家の畑の隅っこ
基本的には雑草なんであっちこっちに生えてます
ちなみに新芽じゃないと
茎が固くなったり、虫がついたりと
あまり良くないので
新芽が出たらすぐとりに行かなきゃいけません。
今年はベビーがいるのでたかよしさんとスタッフで
ヨモギ狩り行ってもらいました
こんな素敵なロケーションでヨモギ狩り
帰ってきて洗ったり選別したりこんなに山もりあっても
結局こんな量が少なくなります
これでヨモギだいふくおいしいんですよぉ
通常より色も濃いし風味もとってもいい
お餅になります
本当においしい～
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北海道倶知安町（くっちゃん）でお菓子屋さんの 「お菓子のふじい」３代目 代表のちあきです。 お菓子作って、経営もして、 果ては当店のキャラクターのグッズデザインやら、SNSまで 仕事とプライベートの境界線がもはや よくわからない日々ですが 楽しみながら仕事をしてますよぉ
コメント
こんばんは☆
私は倶知安へ行く度に立ち寄る程、ふじいさんのお菓子が好きです。
知り合いのおじさんがふじいさんの草しんこの大ファンでおじさん曰く、食べるとよもぎの香りがたまらないそうです。
札幌にもふじいさんのファンがいて確か去年の秋頃に販売されていた「じゃがロール」が食べたいと会う度に言われます(^-^;
私の周りはふじいさんのファンでいっぱいです！！
今週末、倶知安へ行くので立ち寄りたいと思います(^O^)/
スピカさん
いつも立ち寄っていただきありがとうございます！
札幌の方々にも支持されるということは。
本当にうれしい限りです（＾＾）
当店の草しんこは、通常一般的に販売されてるヨモギのお菓子より、使用量が多いのか？
また、倶知安のヨモギがいいのか？
スタッフの愛情か？（笑）
風味や色がとてもいいんですよね。
中の粒あんもニセコさんの小豆使用してますし。私も大好きです！
じゃがロールですね。
実は結構人気があったんですが、
作ってる時期に妊娠してまして、つわりで
じゃがロールのシートスポンジの匂いがどうしてもだめで、作るのやめてしまったんです（汗）
今年の秋には復活しようかと思います！
少々お待ちください・・・
今週末お待ちしてますね。
気をつけておこしくださいね
ツイッター拝見しました！！
北海道産カステラ、美味しそうですね(o^～^o)
明日お店へ行くので買えたらいいなぁ♪♪