最中　×　クッキー　＝　もなっきー

お菓子のふじい　藤井ちあきです

お酒を飲むとすんごい顔が赤くなる　おかしなちあきです

和洋が混ざるお菓子のふじい

和菓子職人の夫と

洋菓子つくる嫁。

 

夫・たかよしはセンスのある職人

試作なんて、私と同時に始めると

早くいいものができます

そんな彼の一押しはこれ！

 

最中にクッキー詰めました

元々ふじいの昔からあった「ニセコ最中」（つぶあん・白あん）

の皮に、サックサクの軽いクッキー詰めました

ゴマの入ったプレーンと

ニセコのチースが入ったチーズ味

どっちも美味しいんだよね（＾＾）

サクサクの秘密は

クッキーの生地にメレンゲが入ってて

生地自体が柔らかく最中に入れないと焼けない

 

しかも。低温で長時間焼くんで

水分が完全に抜けて軽い仕上がりに！！

 

おすすめです