後継の根底にあるもの

お菓子のふじい　藤井千晶

ふじいの歴史を真面目に考えた

おかしなちあき　です

お菓子のふじいの歴史

改めてふじいの歴史を文字起こししてみました

 

１９５０年初代藤井堅一が、２軒隣の現在空き地になっている

細野菓子店で修行ののち、細野さんの娘である登美代と結婚し

この場所にて藤井菓子舗を創業

創業当時から現在もある「だんしゃくいも」の販売を開始。

（堅一の伝説として１６歳にしてお菓子を食べすぎで虫歯になり

総入れ歯になったそう）

 

１９８０年代に２代目　藤井秀樹に代替わりをして

だんしゃくなどの、お土産菓子を中心に堅実な経営をして、

２００６年に戻ってきた現・代表　藤井千晶・隆良へ

２０１０年経営権を渡し、現在に至る。

お菓子のふじいが今も存在してるのは、１９５０年に創業してくれた

堅一、つないでくれた秀樹があってこそで、

過去に積み上げたものの結果が今に繋がっていて、

それを長年見てきたお客さまも多数いる

そして新しい世代の客さまも多数、そこにおける難しさもあるが

長期にわたりお店を営業できてるのは

お店の歴史とお客さまのおかげ

 

絵にすると

こんな感じ↓

 

今あるのは先人のおかげである

なんだかんだ、自分が頑張った！！って思っていても

根底には絶対的な過去という事実が存在していて

そのおかげでお店は成り立ち

実績を詰めることを

今一度心に置かなきゃなと

思ったわけで

新しいことも大事だけど

進化させることも大事なような気がします

頑張るぞ！