桜が咲いてることを期待して行った東京で、桜がほぼ見れなかった おかしなちあき こと
北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 代表 藤井千晶
スタッフをわざわざ東京まで連れてく意味
年に1回以上はスタッフを連れて遠征に行くが
お菓子のふじいのスタッフは6名程度の小さなお店
こうやって、勉強会や、他店の見学に連れ出すようになって3年
いつも思うけど、やっぱり連れ出すことは重要!
今回は19歳と22歳の二人を連れて行ったが・・・・
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1泊二日なのに修学旅行級の荷物!!
まさかの荷物の多さに驚く(次回は行く前に荷物チェックする)
ちなみに私は手前の茶色のバックのみ。
そして、二人とも修学旅行以来初めて乗る飛行機
普通の個人店のお菓子屋でお菓子に関すること意外で
講習に出すことはほぼほぼないと思う。
今回の目的は「環境整備」
お菓子のふじいでは以前から環境整備に力を入れていて
社員はそれに関する見学や講習を何かしら受けている
詳しくはこちら↑
でもこの二人は昨年社員になったばかりで
その機会がなかったのでつれていったのだ。
なぜわざわざ東京なのか。
それは、いままでの先輩たちがみた、
同じ人や同じ価値観で環境整備をしてるところを
見る必要があるから、そうすることで既存で習ったことのある
社員や私と同じ価値観をそろえ、共通の言語や考え方が浸透することで、
仕事の進め方が飛躍するからだ
色々なチャンスを与える
東京行ってまずした事は、自分の食べたい物を検索!
っで 上野にある有名なラーメン屋で並んでラーメン食べたり
初めて自分のお店以外の会社や
目上の人たちと出会い
名刺交換したり(写真がない!!!!)
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座学!!!!!!
座って環境整備についてや社長とは?社員とは?売上とは?などなど
聞いたこともないような勉強をし
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ちょー整ってる車内を見学したり
しっかり環境整備された会社を見学したり
他の会社の方々を交えて懇親会に参加したり。。。。
たくさんの経験というチャンスを与えた
行っただけじゃ終わらせない、アウトプットさせる
でも、見ただけでは困るので
翌週に行われる社内大学の際に1時間見てきたことを喋る時間をとり
帰って1週間以内に改善活動をするっというのをお願いした
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スタッフ勉強会 社内大学
2ヶ月1回くらい行わられる、社内大学っという定休日を利用しておこなう
勉強会を、東京出張翌週に当てていて
そこで撮ってきた写真をプロジェクターに映し出して見てきたことを
解説してもらう
その中でも、何点かやることを決めて
みんなで色々な改善に取り組んでいく。
この勉強会も元々は私から一方的に「講習」的な要素が多かったもの
でも、最近は1時間くらいは誰かが講師的になって話すことが多い
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スマホをプロジェクターにつなぐよ
話してもらって、実践して、そのチェックをする
その流れは本当に大事
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掃除道具置き場を改善中
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北海道倶知安町(くっちゃん)でお菓子屋さんの 「お菓子のふじい」3代目 代表のちあきです。 お菓子作って、経営もして、 果ては当店のキャラクターのグッズデザインやら、SNSまで 仕事とプライベートの境界線がもはや よくわからない日々ですが 楽しみながら仕事をしてますよぉ