売り切れ御免

イヤー寒くなったり、暑くなったり
みなさん体調は崩されてないですか？？
さてさて
先日7月22日ＮＨＫ「吉幾三の北の出会い旅」という番組で
俱知安・ニセコが紹介されまして
その時、吉幾三さんと島崎和歌子さんがお店に来店して[:びっくり:]
焼きたてシューとカスタードパイを召し上がって行きました
お二人ともとっても気さくな方で、
そして、お菓子を大絶賛していただきました[:拍手:]


テレビの影響が強く、おかげさまで焼きたてシューとカスタードパイが
通常より売れ行きがいいので、
早い時間から売り切れ状態が続いております[:冷や汗:]
こんなにお客さんが来ることもなかったので
お客様をお待たせしたり、対応の不手際などが
ございましたら、この場を借りてお詫び申し上げます
お菓子のふじいとしては、生産効率を上げたりして
味を変えたくないのと
他にもある、素材にこだわったお菓子たちを
きらすわけにわけにはいかないので、
週末ともなるとオーブンに入ってる状態で
予約でいっぱいになり、店頭に並ばないということもあります
遠方からもたくさんの方が来られているので
大変申し訳なく思うのですが、お手数ですが
電話やメール、お問い合わせフォームより
前日からご予約していただくことをお勧めします
この焼きたてシューとカスタードパイを始めて約4年
まさかこんな形でブレイクするとは！
サクサク感を出すために通常のシューより二倍の時間窯に入り
手間がかかるの承知で、味優先で注文を受けてからクリームを入れる
1時間以内でお召し上がりくださいというのを曲げず、ココまで来ました
売れなくて悩んだ時もあったし、
大変だと思った時もあったけど
お客様の「おいしい」の一言でとても元気が出ます
サー夏休みがんばっていきましょう！！

お菓子のふじい ちあき

北海道倶知安町（くっちゃん）でお菓子屋さんの 「お菓子のふじい」３代目 代表のちあきです。 お菓子作って、経営もして、 果ては当店のキャラクターのグッズデザインやら、SNSまで 仕事とプライベートの境界線がもはや よくわからない日々ですが 楽しみながら仕事をしてますよぉ