餅チョコ

お菓子のふじい 藤井ちあき

チョコレートを食べ過ぎると

ニキビ(いや、吹き出物か)が出てくる おかしなちあき です

今年は早いよ餅チョコ

餅チョコPOP

餅チョコPOP

例年1月ごろから販売の餅チョコが

今年はもう販売開始!

餅チョコって何?

マシュマロのようなふわとした餅

マシュマロのようなふわとした餅

求肥と言われるもち米の粉から作って

お砂糖が入った柔らかいお餅を(特別な素材入れて)攪拌して空気を入れた

マシュマロのようなふわっとしたお餅に

 

ガナッシュにチョコチップ 少しブランデーが入ってるよ

ガナッシュにチョコチップ
少しブランデーが入ってるよ

柔らかいガナッシュに

チョコチップを入れて食感と美味しさのバランスをとった中身

これを包んだ物を

ココア

ココア

大量のココアにまぶす

 

通販は年明けから(予定)

ココアをまぶした餅チョコ

ココアをまぶした餅チョコ

これ作るとココアまみれ・・・・

でも、

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美味しいです

食べ過ぎてニキビでた

通常販売はバレンタイン明けぐらいまで

Facebookにあげたら、通販したい人が続出したけど

通販は年明けからする予定です

そのときはまた報告しますね

それまでは店頭対応になりますので

よろしく!

北海道倶知安町(くっちゃん)でお菓子屋さんの 「お菓子のふじい」3代目 代表のちあきです。 お菓子作って、経営もして、 果ては当店のキャラクターのグッズデザインやら、SNSまで 仕事とプライベートの境界線がもはや よくわからない日々ですが 楽しみながら仕事をしてますよぉ