思い入れのある材料

今日からお彼岸ですね １９日から（多分午後から）おはぎをうってます 販売は24日月曜日まで 種類は こしあん ニセコ産粒あん ニセコ産きな粉（白あん） ごま（こしあん） の４種類！ おはぎの販売は年に二回 春と秋のお彼岸のみだから この機会...

今年、ニセコの大豆を仕入れて それを業者さんにお願いして ふじい用のきな粉を作ったものの 結構な量があるので きな粉のお菓子を考え中 ありそうでなかったニセコ産のきな粉 やっぱり地元の素材のお菓子じゃなければ やる気がでない！ せっかくいい...

え？！ ふじいにきて 冬のソフトを食べないんですか？ もったいない・・・ っていきなり何かって言いますと 当店のソフトクリームは昨年の夏から始めてるんですが 車で３０分ほどのにある喜茂別の牧場タカラの牛乳を使ってるんですが その牛乳は 夏場...

結構前からやりたいと思っていた事 ソフトクリーム！ いろんなお店でソフトクリームって取り扱っているけど 牧場やアイス専門店以外で 自分のところで材料を調合する事はほとんどないそうです メーカーや牧場さんから「ミックス」と言われる 最初から調...

すっかり寒くなって、 夜は半袖・短パンはさすがにきついですね（←私の部屋着） 大雪山には初冠雪、羊蹄山の山頂もだいぶ色づいてきて ニセコも一気に紅葉シーズンに突入ですね！ 紅葉といえざこの時期の週末限定でＳＬも走り始めました 当店では倶知安...

あついですねー 短い夏がやってきた感じです 真狩道の駅と当店のみの販売「長いもケーキ」が 完成いたしましたー 長いもの粘り気を利用して 卵も乳製品も入っていない 醤油風味にゴマが香ばしい 北海道の小麦粉を使って少しもっちりした 洋菓子という...

数年前から真狩の道の駅さんへ ゆり根のかすてら　というオリジナル商品を販売してましたが 春先から越冬にんじんケーキから始まり 第二弾　ごぼうのチョコレートケーキができました 真狩道の駅のブログでも紹介されてます 第三弾は長いもの醤油ケーキが...

はい、昨日途中でブログが飛んでしまったんで もう一回。 スペアミントとかセルフィーユとか あれってスーパーで一束買うと大体200円くらいするんですが ホーマックで苗買っても一つで200円くらいです でも、セルフィーユは繁殖力が強いんで 一つ...