思い入れのある材料

今日からお彼岸ですね１９日から（多分午後から）おはぎをうってます販売は24日月曜日まで種類はこしあんニセコ産粒あんニセコ産きな粉（白あん）ごま（こしあん）の４種類！おはぎの販売は年に二回春と秋のお彼岸のみだからこの機会に是非食べてみてぉ！個...

今年、ニセコの大豆を仕入れてそれを業者さんにお願いしてふじい用のきな粉を作ったものの結構な量があるのできな粉のお菓子を考え中ありそうでなかったニセコ産のきな粉やっぱり地元の素材のお菓子じゃなければやる気がでない！せっかくいい土地に育ったんだ...

え？！ふじいにきて冬のソフトを食べないんですか？もったいない・・・っていきなり何かって言いますと当店のソフトクリームは昨年の夏から始めてるんですが車で３０分ほどのにある喜茂別の牧場タカラの牛乳を使ってるんですがその牛乳は夏場はさっぱりしてて...

結構前からやりたいと思っていた事ソフトクリーム！いろんなお店でソフトクリームって取り扱っているけど牧場やアイス専門店以外で自分のところで材料を調合する事はほとんどないそうですメーカーや牧場さんから「ミックス」と言われる最初から調合してる物で...

すっかり寒くなって、夜は半袖・短パンはさすがにきついですね（←私の部屋着）大雪山には初冠雪、羊蹄山の山頂もだいぶ色づいてきてニセコも一気に紅葉シーズンに突入ですね！紅葉といえざこの時期の週末限定でＳＬも走り始めました当店では倶知安産のカボチ...

あついですねー短い夏がやってきた感じです真狩道の駅と当店のみの販売「長いもケーキ」が完成いたしましたー長いもの粘り気を利用して卵も乳製品も入っていない醤油風味にゴマが香ばしい北海道の小麦粉を使って少しもっちりした洋菓子というよりは和菓子に近...

数年前から真狩の道の駅さんへゆり根のかすてら　というオリジナル商品を販売してましたが春先から越冬にんじんケーキから始まり第二弾　ごぼうのチョコレートケーキができました真狩道の駅のブログでも紹介されてます第三弾は長いもの醤油ケーキが、すでに完...

はい、昨日途中でブログが飛んでしまったんでもう一回。スペアミントとかセルフィーユとかあれってスーパーで一束買うと大体200円くらいするんですがホーマックで苗買っても一つで200円くらいですでも、セルフィーユは繁殖力が強いんで一つの苗から増殖...