野菜のお菓子ーごぼう編

数年前から真狩の道の駅さんへ
ゆり根のかすてら　というオリジナル商品を販売してましたが
春先から越冬にんじんケーキから始まり
第二弾　ごぼうのチョコレートケーキができました

真狩道の駅のブログでも紹介されてます
第三弾は長いもの醤油ケーキが、すでに完成まじかですので
少々お待ちください
第4弾はたぶん、とうきびの和菓子か焼き菓子か
後はその都度ですね。
１シーズン越えたらバリエーションが間違いなく増えているでしょう
常に挑戦、
新しいことは楽しいです♪
これはやはり、この地域ならではのことだと感じています
本当に倶知安は恵まれています、近隣の町にもいいモノがあふれている
良い素材があるなら、その場所で加工するのが理想形
お土産を買ってみたら
製造業者見るとたとえば函館で買ったのに、作ってるのは札幌とか
びっくりするときには道外なんてこともあります。
ちょっと残念な感じになります
お菓子のふじいとしては、
地元のものに、こだわっていきたい
単純にココでお店をやってる意味は、そこにあると思ってます
一般的なお菓子屋さんで当たり前にあるものに
あまり興味がなくて、やはり常にお菓子の開発に
理由が必要だと感じてます。
当店ではしばらくパウンドケーキがありませんでした
昔はフルーツとオレンジのパウンドケーキがありましたが
どこでもあるし、自分の中で作る理由が見つからなかったから
ようやく、今野菜のパウンドケーキが楽しいです
今、仕事と趣味との境界線がなくなってます
良い仕事するぞぉ