北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶
東京出張に合わせて、ちょっと新潟まで
っていうおかしな感覚の持ち主 おかしなちあき です
会いたければ、会いに行く
何度もブログに登場してる
新潟のハッピーシュガーのウチコ(Webショップはこちら)
彼女に出会ったのは、たぶん昨年の秋ぐらいのFacebook上
彼女のブログやSNS見てて
なんかわかんないけど同じ同業種として共感できるし
年も近い、女性経営者兼パテシエ
この子たくさん失敗してるし
その分たくさん笑顔もあるし
ものすごい、人間っぽい
そして、私自身そもそも、和菓子の人間だし
それほど洋菓子を学んでこなかったから
作るお菓子がとても新鮮で素敵
何より温かみがある
雑誌やテレビで見るのとは違う
ウチコの見せ方
![Instagramのウチコのケーキ](https://sweets-fujii.com/blog/wp-content/uploads/2016/07/13062337_1155782271132635_4872791354013135210_n-450x338.jpg)
Instagramのウチコのケーキ
私はここ数年お菓子の講習会に行ったことがないし
とりわけ、行きたいお店もない
有名パテシエと呼ばれる人に会いたいと思ったことは
あるけど、張り切ってその人に会いに行くぞ
っという気持ちにもならない
でもね、
ウチコには会いたかった
言い方は悪いかもしれないけど
一般的にはそれほど有名じゃないし
お店の規模だって小さい
しかも地方
北海道から行こうと思ったら
東京より飛行機の便数は圧倒的に少ないし
高いし、しかも飛行機ちっちゃい!!!
![札幌ー新潟の飛行機ちっちゃ!](https://sweets-fujii.com/blog/wp-content/uploads/2016/07/13690577_1220530507958758_1537351379505198830_n-450x405.jpg)
札幌ー新潟の飛行機ちっちゃ!
ウチコに会いたいと思ったプラス
ウチコのお店造りと
通販とかじゃなく、行かないと食べれない
お菓子たちを食べてみたい
「お菓子を売るぞ」
じゃなくて
「この素材に思いを乗せて
大切に作ったお菓子を
誰かが食べてくれて
幸せになってくれたら
嬉しいな」
![ウチコがウェルカムボード描いてくれた](https://sweets-fujii.com/blog/wp-content/uploads/2016/07/13770290_1220599101285232_2603358163111444224_n.jpg)
ウチコがウェルカムボード描いてくれた
って気持ちが素直に感じれるウチコ
お店を成長させて
楽しいお店造りを目指している
お菓子のふじいだけど
ウチコの持っている
純粋な気持ちは
絶対的に根底に持つべきだと
これからの時代必要で
それが、すぐわかるのは
テレビでも雑誌でもなく
SNSなのかもしれない
![](https://sweets-fujii.com/blog/wp-content/uploads/2022/01/2a77e4a6160a4ead4758efa852ad2ec1-scaled.jpg)
北海道倶知安町(くっちゃん)でお菓子屋さんの 「お菓子のふじい」3代目 代表のちあきです。 お菓子作って、経営もして、 果ては当店のキャラクターのグッズデザインやら、SNSまで 仕事とプライベートの境界線がもはや よくわからない日々ですが 楽しみながら仕事をしてますよぉ