通販

分子栄養学

ありそうで、ない「グルテンフリーGIFT」は、食にこだわる方へのプレゼントに最適。

食にこだわる人へお菓子のギフトが難しいと感じる理由 自分自身が栄養学や添加物や油脂の勉強をしていると、お菓子はギフトとして使うのはかなりハードルが高いということを感じることがある。 なぜなら市販品の多くは内容表示の羅列が多いか...
ふじいのお菓子

ふるさと納税をはじめます

ふるさと納税といえば、最近ではかなり一般的になりました。私自身もそれなりに、ふるさと納税など行っています ようやく9月ごろからふるさと納税開始 有名どころのふるさと納税といえば「さとふる」ですが、こちらにはまだ出品していません...
ふじいのお菓子

訳ありケーキが人気のワケ

最近訳ありケーキが再度人気が出てきてます✨過去に訳ありケーキを出した経緯はこちらから↓ 訳ありケーキには2パターンあって、送料込み同梱不可色々入ってるバージョンと1200円で2000円分入ってる送料別途バー...
ふじいのお菓子

甜菜糖と素精糖の良さ

お菓子のふじい ではかなり前から甜菜糖を好んで使っていたけど、最近一般的に使う人が増えて、生産が追いつかないらしく、業者さんから仕入れ数制限が、、、 なので一部を素精糖に変更中。素精糖はサトウキビ由来なので黒糖っぽい味で後味...
ふじいのお菓子

よもぎ大福への「こだわり」と「想い」

倶知安では5月中旬ごろによもぎ季節到来。よもぎというのは、基本雑草で、かなりの生命力がある。海外で言うとハーブの一種になり、実はかなり優秀な植物。 別名モチグサと呼ばれて実は鍼治療のお灸に利用されてることもあるそう。民間では...
ふじいのお菓子

メディア掲載・HO 2021/10月号 塩バタちゃんの目は実はチョコじゃない。

思い立ったら行動は早いけど、高速で物忘れをする北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 代表藤井千晶こと おかしなちあき です HOという雑誌に塩バタちゃんが掲載!(北海道の雑誌) めっちゃ知り合いが載っていたり、新しいお店が...
ふじいのお菓子

プロテインを使ってタンパク質も取れるお菓子

自分好みのプロテインを探していたら、いろんなプロテインが在庫中の北海道 倶知安(くっちゃん) お菓子のふじい 藤井千晶こと おかしなちあき です プロテインは運動しない人にもおすすめ 過去、私は低糖質高タンパクダイエットをやっ...
ふじいのお菓子

焼きたてシュークリームがアップグレードして、1個で満足になった理由。

卸業をしようと思ったけど、新規開拓は自分には向いていないことがよくわかったので、ご依頼があれば応じますが、今年は原則自社の製品のアップグレードに集中することにした。北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 代表 藤井千晶こと おかしなちあ...
ふじいのお菓子

定番の商品たちの配合をアップデート中。ふじいロールが更に美味しくなりました。

2006年に3代目として実家のお菓子屋さんに帰ってくる時に決めたこと、「自分が美味しいと思うもの、食べたいものを作る」ということ。お菓子業界ももちろん流行りはあるけれど、「流行ってる」という理由の中で自分が食べたいなーっと思った時にしか作...
ふじいのお菓子

塩バター大福がTwitterでバズってYahoo!ニュースに載っちゃった。

普段SNSはよく使うし、大好きだけど、Twitterの投稿はかなりムラがあるが今回Twitterの凄さを知ってしまった 北海道倶知安(くっちゃん)株式会社ふじ井 お菓子のふじい 代表藤井千晶 です Twitterとカワ...
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