ふじいのお菓子

歯が痛くて、今虫歯を治療しています 本当に歯が痛いと、いろんなことへの集中力が途切れて もう大変。 何もしたくなくなって、寝てしまったくらい 歯が痛くなったついでに思い出した お菓子のふじい伝説（笑） 当店の創業は１９５０年 創業者は私の祖...

もう１０月ですね あっという間に冬まじかです 最近、業者さんの紹介で 「焼きたてシューでクリームを注文受けてから売るということをやり始めたいけど、 どんな感じで売ってますかー？」 っという同業者さんがちょいちょい見に来られます 業者さん曰く...

すっかり寒くなって、 夜は半袖・短パンはさすがにきついですね（←私の部屋着） 大雪山には初冠雪、羊蹄山の山頂もだいぶ色づいてきて ニセコも一気に紅葉シーズンに突入ですね！ 紅葉といえざこの時期の週末限定でＳＬも走り始めました 当店では倶知安...

お盆が終わり、さっそく秋の気配がしてますねー お盆の間たくさんのお客様に来ていただき 誠にありがとうございます！！ なかなか手が回らなく、お待ちになったお客様 シュークリームが売り切れで買えなかったお客様 すみませんでした そんな中、心温ま...

8月になりましたね すっかり夏ですが、みなさんはどこかへ行くのでしょうか？ 先日からニセコ滞在の福島県の方々が良くお店に来ていただいてます 滞在中誕生日を迎えた方に誕生日ケーキを提供しているのですが 大体毎日１台ペースでとりに来ていただき、...

イヤー寒くなったり、暑くなったり みなさん体調は崩されてないですか？？ さてさて 先日7月22日ＮＨＫ「吉幾三の北の出会い旅」という番組で 俱知安・ニセコが紹介されまして その時、吉幾三さんと島崎和歌子さんがお店に来店して 焼きたてシューと...

今お菓子のふじいでは 地元の中学生2名 と高校生を１名 の研修を受け入れております 中学生は2日間 高校生は1週間 いずれも将来お菓子業界に興味のある子です こういった研修や学生さんの要望は できるだけ受け入れることにしております 自分自身...

あついですねー 短い夏がやってきた感じです 真狩道の駅と当店のみの販売「長いもケーキ」が 完成いたしましたー 長いもの粘り気を利用して 卵も乳製品も入っていない 醤油風味にゴマが香ばしい 北海道の小麦粉を使って少しもっちりした 洋菓子という...

7月に入りましたが暑いですねー 夏ですねーー 今月はテレビ・雑誌と立て続けに出る予定ですので要チェック☆ 7月11日　ＨＴＢ　イチオシ　夕方～ 7月22日　ＮＨＫ　北の出会い旅　20時～ 7月30日　ＮＨＫ　この街きらり 7月20日？　北海...

数年前から真狩の道の駅さんへ ゆり根のかすてら　というオリジナル商品を販売してましたが 春先から越冬にんじんケーキから始まり 第二弾　ごぼうのチョコレートケーキができました 真狩道の駅のブログでも紹介されてます 第三弾は長いもの醤油ケーキが...

ぼちぼちと、新しいお菓子つくっております。 少しづつ温かくなってきたので 夏に向けて さっぱり・ひんやりな　わらび餅 賞味期限が当日ですが、この時期限定なのでー 一度召し上がってみてください わらび餅自体、結構いいーわらびの粉使ってるんで ...

先日突撃取材でテレビが来ましたが その前には、実は突撃取材で雑誌が来ていましたー その雑誌が6月15日に発売になりました それは 札幌のオヤジたちがナビゲートする 「O.tone　ｵﾄﾝ」っという雑誌 その名の通り「おやじ」がターゲットの雑...

6月10日朝9時前 工場でお菓子を作ってると・・・・ 「ヨシイクゾウが来た！」っとうちの母 あまりの突然でよくわからないまま お店のほうへ行くと・・・・ 店の前に20名ぐらいの人たちが？？？！！！！ 「入ってもいいですか？？」と聞かれたので...

6月になりましたねー いかがお過ごしですか？？ 真狩産　越冬にんじんケーキの販売が 越冬にんじんが底をつき終了 （次回はまた来年か、今年のにんじんが取れ始めたら、再開予定） 次に続くごぼうケーキを試作中です 真狩の道駅さん「ごぼう10ｋｇキ...

お菓子のふじいは、いろんなお菓子があるんですが お客様の評判のいいお菓子を地味ーに紹介していこうかと思います このブログのカテゴリーべつで「ふじいのお菓子」を見たら ずらっといろんな隠れた名品が出てきたらいいなと思って。 今回は「ゴマ団子」...