NO IMAGE 楽しいこと周辺のお勧め情報

カワイイですよねぇ

今日はお友達のminacoちゃんが 札幌の某フリーペーパーの取材で お店に来てくれました 彼女とは2.3年前の雑誌の取材のカメラマンとして 来てくれて、そのあとは夏になると 取材帰りや、お友達を連れてきてくれています 今日はお友達の 絵描...
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アスパラ~アスパラ~

アスパラの季節がやってきました この時期になると親類や知人の農家から たくさんアスパラをもらいます 基本的に時期のときに時期のものをひたすら食べるんです 毎日アスパラを最近たべてます 今年は春先に霜が降りたので アスパラの先っぽが霜にやら...
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がんばれる理由

本日火曜日は定休日です 私は東京で菓子の専門学校、日本菓子専門学校卒業後の修行時代を経て いま、お菓子のふじいにいます 通っていた学校は 1年生のときに、パン・和菓子・洋菓子を学び 2年生になった時に和菓子か洋菓子を選びます 学校全体の男女...
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早起き→赤飯

先日早起きしました! 朝4時! 通常ですと朝5時か6時くらいにはすでに仕事をしています、 お菓子のふじいは 洋菓子だけではなく和菓子も作っていますが、 わが市には欠かせない祭事の注文を扱っています 今回は赤飯です! 小豆でも甘納豆でも! ...
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北海道産カステラ2

前回の続きです~ そんなこんなで、 本を読んだり、恩師にアドバイスをもらったり しながら何とか完成! 最終的に出来上がったものの原材料は 北海道産の小麦粉 北海道産の甜菜糖 (精製される前の茶色いお砂糖でカロリーも少し低く  ミネラルや栄...
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理想のお菓子

私は、正直お菓子を作る腕はありません。 お菓子の専門学校を卒業後 大手のお菓子屋さんで3年修業をし、 個人店の洋菓子屋さん・個人店の和菓子屋さん・ウエディングレストラン を数か月つづ周り 倶知安に帰ってきました 修業年数や経験値は全然足りま...
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ヨモギの季節

こんにちは、 火曜日は定休日です。 さて、昨日は 年に一度のヨモギ摘みでした! 毎年5月の中旬に親戚の畑でヨモギを摘みに行きます 今年は雪解けはそこそこ早めでしたが 寒い日が続き、農作物なんかも成長が遅れているみたいです ちなみにこんな、...