ヨモギ大福できたよーーー

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶

旬のものを食べることを最近意識してる おかしなちあき です

今年もヨモギ大福できた!

ヨモギ大福ーーー

ヨモギ大福ーーー

 

ふじいのヨモギ大福は

色がいいし

味も濃い

 

それはやっぱり

手で摘んで、加工して

量を多めに入れる

選別したら茹でる

選別したら茹でる

茹でてミンチ後

茹でてミンチ

 

しっかりミンチすることで

きれいに色が出るし

味も良くなる

 

 

北海道倶知安町(くっちゃん)でお菓子屋さんの 「お菓子のふじい」3代目 代表のちあきです。 お菓子作って、経営もして、 果ては当店のキャラクターのグッズデザインやら、SNSまで 仕事とプライベートの境界線がもはや よくわからない日々ですが 楽しみながら仕事をしてますよぉ