環境整備は仕事に関心を持ち、安全にも気を配れる。

なんでも基礎は大事だと思う　おかしなちあき　こと

北海道倶知安（くっちゃん）お菓子のふじい　代表　藤井千晶　です

環境整備ってなんなのか

基本
環境整備を会社の文化とし、職場で働く人が心を通わせ、
仕事のやり方・考え方に気づく習慣を身につける。

環境整備とは、「仕事をやりやすくする環境を整えて備える」こと

っという事を当店の方針などを書いた経営計画手帳には記載している。
具体的に言うと

無駄の削減
『1歩・1秒・1工程・1関節の無駄を徹底的に削減する!』
【1 歩】⇒物を取りに行く歩数(ex. 使用頻度順で食器を配置)
【1 秒】⇒仕事を探す時間(ex. スケジューリング)
【1工程】⇒作業工程数(ex. 工程表の見直し)
【1関節】⇒関節の曲げ伸ばし(ex. しゃがまない配置)

って事を最近は常に念頭に置いている
必要に迫られている感も否めないが
現在、当店には腰痛持ちや妊婦、６０代の母などが一緒に働いていて
できる限り導線をよくして、段差を通る回数減らしたり
歩く距離を少なくしたり、無駄を省きたい
これから２、３月と繁忙期を迎えるにあたり、人数は少ないし
いかにそのスタッフが効率よく働くことができるか
今、少し落ちついた時期に正直何が正解かわからないが
トライ＆エラーを繰り返し、思った事をやってみてる