「 思い入れのある材料 」一覧

ふじいのお菓子の味のヒミツは「卵」

ふじいのお菓子の味のヒミツは「卵」

結局のところいい素材は いい人が作るってことを最近のしみじみ感じる おかしなちあき こと 北海道虻田郡倶知安(くっちゃん)お菓子のふ...

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お菓子を作っても、知ってもらわなければ存在しないのと一緒 <たまごのマドレーヌ>

お菓子を作っても、知ってもらわなければ存在しないのと一緒 <たまごのマドレーヌ>

毎日お菓子を作っていても、売れる商品・売れない商品 色々あるわけで、だけど一つ一つ大事だなーって思う おかしなちあき こと 北海道倶...

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#モーパフェ 登場!

#モーパフェ 登場!

パフェの試食はなかなかヘビー 以外と丸ごと全部食べないとバランスが取れないため 朝から試食しては具合悪くなっていた おかしなちあき こと...

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餅チョコが喜ばれるわけ「全国で餅チョコ」

餅チョコが喜ばれるわけ「全国で餅チョコ」

普通のチョコは作れないけど 餅チョコなら作れる おかしなちあき こと 北海道倶知安(くっちゃん)代表 藤井千晶 です 今日はバレンタイ...

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12月に入った途端に、いろんな商品が出てくる

12月に入った途端に、いろんな商品が出てくる

12月に入った途端に想定外の忙しさに見舞われている お菓子のふじい、体が資本だから筋トレ始めた おかしなちあき こと 北海道倶知安(く...

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キウイが固定観念を覆し、脇役が主役になった瞬間 埼玉県「渋谷農園」

キウイが固定観念を覆し、脇役が主役になった瞬間 埼玉県「渋谷農園」

「つながり経済」って言葉は、身近でよく聞いている でも、それを当事者として受け取った時、それはとっても自然で 近所の人から物を買...

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「ヌプリ」=「山」 もなっきーで人気だったけど、デザインで転身を遂げる

「ヌプリ」=「山」 もなっきーで人気だったけど、デザインで転身を遂げる

以前からあるお菓子たちが、デザインの力で転身している いいお菓子を作っていくのはリピートを作る条件だが 食べる前の段階はデザイン...

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何かを手放すことは、新しい価値をつかむこと「ポン男爵」が好調

何かを手放すことは、新しい価値をつかむこと「ポン男爵」が好調

「絶対」にこれだけは譲れないとか、「ずっと一緒だよ」とか って幻想なんだなって、つくづくおもう。 意外と現実主義な おかしなちあき です...

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お友達が作った白小豆をどら焼きにした・京極町髙木農園

お友達が作った白小豆をどら焼きにした・京極町髙木農園

本当に物あふれていて、物を買う選択肢は 「お友達が作ったもの」 の優先順位が高くなってくるかもしれないと感じる毎日。 北海道倶知安(く...

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ポポポポーン!ポン男爵が北海道新聞に紹介されました

ポポポポーン!ポン男爵が北海道新聞に紹介されました

新しい銘菓として生み出した、ポン男爵が注目を集めてる! 北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 地味に取材という形でお話...

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秋!かぼちゃがおいしい季節!かぼちゃパイ

秋!かぼちゃがおいしい季節!かぼちゃパイ

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 秋になるとおいしいものが、たくさん出てきて ワクワクする おかしなちあき で...

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お菓子屋つながりで作った「しっとりチョコバー」ができるまで

お菓子屋つながりで作った「しっとりチョコバー」ができるまで

北海道倶知安町(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 実は洋菓子を作るのがちょっと苦手な おかしなちあき です 実はシューの皮...

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ブルーベリーの季節が過ぎていく

ブルーベリーの季節が過ぎていく

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 フルーツは、剥いてくれたら食べるけど 自分で剥いて食べちょっと面倒に感じる ...

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ポン男爵=小さなイモ

ポン男爵=小さなイモ

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 8月に入っていろいろ焦ってるけど 新しい商品が少しづつ形になるよ ぽぽ...

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商品を再編成をする

商品を再編成をする

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 いつだって、好きなことを好きなようにネーミングしてきたけど ここに来て大真面...

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