ふじいのお菓子 アスパラ～アスパラ～
アスパラの季節がやってきました
この時期になると親類や知人の農家から
たくさんアスパラをもらいます
基本的に時期のときに時期のものをひたすら食べるんです
毎日アスパラを最近たべてます
今年は春先に霜が降りたので
アスパラの先っぽが霜にやら...
ふじいのお菓子 楽しいこと周辺のお勧め情報 がんばれる理由
本日火曜日は定休日です
私は東京で菓子の専門学校、日本菓子専門学校卒業後の修行時代を経て
いま、お菓子のふじいにいます
通っていた学校は
1年生のときに、パン・和菓子・洋菓子を学び
2年生になった時に和菓子か洋菓子を選びます
学校全体の男女...
ふじいのお菓子 早起き→赤飯
先日早起きしました！
朝4時！
通常ですと朝5時か6時くらいにはすでに仕事をしています、
お菓子のふじいは
洋菓子だけではなく和菓子も作っていますが、
わが市には欠かせない祭事の注文を扱っています
今回は赤飯です！
小豆でも甘納豆でも！
...
ふじいのお菓子 北海道産カステラ２
前回の続きです～
そんなこんなで、
本を読んだり、恩師にアドバイスをもらったり
しながら何とか完成！
最終的に出来上がったものの原材料は
北海道産の小麦粉
北海道産の甜菜糖
（精製される前の茶色いお砂糖でカロリーも少し低く
ミネラルや栄...
ふじいのお菓子 理想のお菓子
私は、正直お菓子を作る腕はありません。
お菓子の専門学校を卒業後
大手のお菓子屋さんで３年修業をし、
個人店の洋菓子屋さん・個人店の和菓子屋さん・ウエディングレストラン
を数か月つづ周り
倶知安に帰ってきました
修業年数や経験値は全然足りま...
ふじいのお菓子 ヨモギの季節
こんにちは、
火曜日は定休日です。
さて、昨日は
年に一度のヨモギ摘みでした！
毎年５月の中旬に親戚の畑でヨモギを摘みに行きます
今年は雪解けはそこそこ早めでしたが
寒い日が続き、農作物なんかも成長が遅れているみたいです
ちなみにこんな、...