わらび餅が距離を超えて、東京で食べれる件
寒さに強いけど、暑さには弱い おかしなちあき こと 北海道倶知安（くっちゃん）お菓子のふじい 代表藤井千晶 です わらび餅は冷たいけど、...
「 ふじいのお菓子 」一覧
ふじいの「法要ガイド」作ったのは、お客様のためであり、スタッフのため
田舎育ちで、じーちゃん・ばーちゃんと一緒に暮らし この世から旅立つことを身近で感じる環境にいた おかしなちあき こと 北海道倶知安（...
「ハナタレナックス」で安田顕さんが来店＆チャンスの神様
チャンスの神様は本当にいると思ってる、おかしなちあきこと 北海道倶知安（くっちゃん）お菓子のふじい 代表藤井千晶 です 取材はある日突然...
お菓子を作っても、知ってもらわなければ存在しないのと一緒 <たまごのマドレーヌ＞
毎日お菓子を作っていても、売れる商品・売れない商品 色々あるわけで、だけど一つ一つ大事だなーって思う おかしなちあき こと 北海道倶...
＃モーパフェ 登場！
パフェの試食はなかなかヘビー 以外と丸ごと全部食べないとバランスが取れないため 朝から試食しては具合悪くなっていた おかしなちあき こと...
価値を作り出すということ。（同業者や小さなお店向け）
どんなに大きな買い物や決断ごとも、「これ」って思ったら ３日以内には決断することが多い おかしなちあき こと 北海道倶知安（くっちゃん）...
春のお彼岸「和菓子職人います」
子供と寝落ちして、食器も洗ってないことに気がついた 深夜２時！！！目覚めーーたーーーー おかしなちあき こと 北海道倶知安（くっちゃ...
3月はイベントだらけの時期
3月は決めること、辞めることをたくさん決断する時期 前回のブログから半月間空いたけど いろんな心情的な変化があった おかしなちあき こと...
シンプルなケーキは素材勝負「ふじいロール」
ケーキはクリームより、スポンジとか生地のほうが好きな おかしなちあき こと 北海道倶知安（くっちゃん）お菓子のふじい 藤井千晶 です...
ひな祭りは、個人的には「いちごタルト」
最近友人からもらった奄美の「たんかん」が美味しくて 毎日ちょっとずつ食べてる おかしなちあき こと 北海道倶知安（くっちゃん） お菓子の...
桜餅はもち米です
専門学校時代、米に包まれていない桜餅を見て衝撃を受けた おかしなちあき こと 北海道倶知安（くっちゃん）お菓子のふじい 代表 藤井千晶 ...
ふじい新聞とバレンタインでみんなの声
みなさん、本命や義理・バレンタインはもらえたかな？ お菓子屋さんはちょっと落ち着いてる頃だと思うけど 次のことを考えると、心がざわつく ...
餅チョコが喜ばれるわけ「全国で餅チョコ」
普通のチョコは作れないけど 餅チョコなら作れる おかしなちあき こと 北海道倶知安（くっちゃん）代表 藤井千晶 です 今日はバレンタイ...
バレンタイン商品ダイジェストーーーぉ
チョコを食べ過ぎて、顔にできものができ始めた おかしなちあき こと 北海道倶知安（くっちゃん）お菓子のふじい 藤井千晶 です バレンタ...
いちご餅チョコは「マジ神」ってスタッフの彼氏が言っている
最近ブラックボードやらPOPやら基本書かなくなり すっかりスタッフ任せの おかしなちあき こと 北海道倶知安（くっちゃん）お菓子のふじい...