お菓子のふじい　の　おかしなちあき

結構前からやりたいと思っていた事ソフトクリーム！いろんなお店でソフトクリームって取り扱っているけど牧場やアイス専門店以外で自分のところで材料を調合する事はほとんどないそうですメーカーや牧場さんから「ミックス」と言われる最初から調合してる物で...

皆さんGWはどう過ごされましたか？GW後半戦札幌からの最も使われる交通網が中山峠が通行止め千歳方面からの美笛峠が通行止め天気は大荒れ。でも。店内思いっきり混雑要因としては北海道じゃらん５月号でシューが紹介５月４日に北海道新聞・小樽後志版でシ...

GW突入しましたね！そんな直前の４月２４日（火曜日）の定休日いつも通りのお休み。どこかに出かけるとかではなく大体何らかの打ち合わせだったり、ちょっとした買い出しだったり、お店の中をいじったり、デスクワークだったり。うちには９２歳の祖母が同居...

ネット大好き、お菓子なちあきです１９９７年に高校生1年のとき貯金をはたいて買ったパソコンまだ、当時はネットも今ほど普及してなくて、自分用のPC持ってる同級生などまだ皆無のときから、ネットに衝撃を覚えてもはや、なくてはならないツールです現在は...

あっというまに４月になりますね前回のブログで書いたシュークリームのテレビ放映以来通常よりシューが売れ、バタバタ全然PCの前にも座れず寝てしまう日々でしたがようやく、久々のゆったりしたお休みをいただいて、充電ができましたこのバタバタしてるさな...

先日　2月28日にHTB・夕方の情報番組「イチオシ」（北海道エリア限定番組）の人気コーナー「世界に一つだけの味・倶知安編」に紹介していただきました番組の内容としては、北海道内の一つの町をクローズアップして、その町に住む人たちにインタビュー方...

すっかりバレンタインも終わり、春に向かっておりますねー先日、３年ぶりにスキーに行きまして朝2本　夜2本　一日で４本リフトに乗ってきました（＾＾）b当店からグランひらふスキー場までは車で約１５分、たった１５分でまるで外国のような別世界の世界的...

来た！来た！昨年末から、構想して年明けから制作にかかった物が来ました・・・・これ何かって言うと、顔出し看板！みんながオーブンちゃんになれるんです（笑）しかもバックには羊蹄山！雪だるまは倶知安駅にいる、いつも雪がつもって帽子をかぶってるあいつ...

あ！もうバレンタインですね！！今年もおすすめはやっぱり餅チョコ！これ店内のPOPで、これに書いてるんですが季節限定で食感が良いんです、柔らかお餅に、ガナッシュ、かりっとチョコあげるんじゃなくて、自分で食べたい。。。賞味期限は常温で５日なんで...

はい、どうも！またまたオーブンちゃんネタです。私にとってオーブンちゃんは単なるキャラクターと言う位置づけではないんですそう、彼女には人格があるんですっというより、スタッフですオーブンちゃんのプロフィール本名　幸せの黄色いオーブンちゃん肩書き...

最近、頻繁にブログをアップしております。ある日突然書かなくなる事もありますのであしからず（＾＾；さてさてうちには「幸せの黄色のオーブンちゃん」が店頭でお出迎えをしております2～３年前に知り合いのイラストレーターの方にこのオーブンをキャラクタ...

いやいや先日お店のディスプレーを変更しました！年５回ほどお店の中、ショーウィンドーなどの模様替えを行っているのですが当店のショーウィンドーが大きくて、かなりのボリューム。毎回定休日を１日もしくは、2週にわたって休みを利用して黙々と作業してお...

また一つ目標が達成しましたお菓子のふじいに入る前に、店内が見える窓から一番最初に目に飛び込んでくる黄色のオーブンあれを作ってるオーブンのメーカーさんの講習会に初めていったときに全国のお菓子屋さんの繁盛事例のスライドとそのメーカさんから出して...

今更ですが「お菓子なちあき」の自己紹介をしようと思いますHPの方のプロフィールをちゃんと書いてないのでまずココで書きまとめようかと思いまして１９８１年　倶知安町の藤井菓子舗（お菓子のふじい）の2代目の次女として生まれる　　お菓子屋さんの娘ら...

昨年のNHKに続き１月１４日に北海道の番組「旅コミ北海道」に当店を紹介していただきましたテレビに出る事は、あまり緊張とかないのですが、いいたい事がありすぎてカミカミになってしまうんで、その辺はもう少し、頭の中での整理が必要かと。後は定休日の...