おかしなちあき この本があったら、迷わなくってすんだのに。
お菓子のふじい 藤井ちあき 基本、後悔するなら、当たって砕けろと思ってる おかしなちあきです 気になった人には、自分から声を掛ける きたきたーーー 友人まっすーの書いたPOP本！ 先日東京で行われた彼女のセミナーと出版記念サプライズ どうし...
ふじいのお菓子
おかしなちあき 
ふじいのお菓子 最中 × クッキー ＝ もなっきー
お菓子のふじい 藤井ちあきです お酒を飲むとすんごい顔が赤くなる おかしなちあきです 和洋が混ざるお菓子のふじい 和菓子職人の夫と 洋菓子つくる嫁。 夫・たかよしはセンスのある職人 試作なんて、私と同時に始めると 早くいいものができます そ...
お店のこと 今年も金のなる木は満開か？！
お菓子のふじい 藤井ちあきです 基本自分は運が良くって、特に出会い運がいいと思ってる ちあきです 金のなる木って知ってますか？ 見ずらいですけどこんなやつです 良く園芸店で 「金のなる木」 「ほうじゅ」っと呼ばれる 鉢植えです よーく見てみ...
お店のこと POPの威力
お菓子のふじい 藤井ちあき です ちょっと風邪気味で喉が痛いです いいものを作るより、伝える方が早い ここ数年お菓子作りの講習会行ってないなと 気がつきました！ 新しいことは学んだ方がいいと思うけど 美味しいものを作っても 伝わらなければ買...
おかしなちあき スタッフと同じものを見る
お菓子のふじい 藤井ちあきです 先日定休日をずらしてまで行きたかった場所がありました ちっちゃい店なのに、なぜ社員研修しに行ったのか？ 朝８時に出発して池田町へ 途中千歳のサーモンパークで休憩 ４時間半のドライブの末 池田町に到着して、ドリ...
おかしなちあき サプライズにゴールはあるか？
お菓子のふじい 藤井ちあき です サプライズって好きですか？ 私は大好きです（でも、やられるのは好きではない） お菓子屋さんはひとに喜んでもらうのが使命 先日友人のまっすーが本を出版しました そして、東京でセミナーがあり その時に本の...
お店のこと 赤飯ってどこで頼む？
お菓子のふじい 藤井ちあきです このネタは 北海道限定ネタかもしれません・・・・ 赤飯ってどこに頼みますか？ もちろん、ご自宅で作る方も多いですが、 そもそも、赤飯ってどこに頼むのがいいか悩みますよね お弁当屋さんとか、スーパーとか 頭に浮...
おかしなちあき プリントクッキーが熱い！！！
お菓子のふじい の お菓子なちあき 藤井ちあきです 今朝は爆弾低気圧で暴風の為 自動ドアが開いてる時間が長いとものが飛んでいきそうなので 自動ドアをオフにしました プリントクッキーが熱い！！ お菓子のふじいでは クッキーにカラープリントをで...
ふじいのお菓子 どら焼きの「しっとり」はどこから
お菓子のふじい 藤井ちあきです 北海道倶知安（くっちゃん）は寒い よーく見たら羊蹄山雪降ってるしーーーーー 明日から天気荒れるみたいですが 気をつけてくださいね どら焼きはアンコの水分がポイント 和菓子職人たかよしが作るどら焼についてです ...
おかしなちあき ケーキ屋じゃない、お菓子屋です
お菓子のふじい 藤井ちあきです ブログ生活が一週間を突破して 毎日書くことができていて 正直驚きでです！！！ ありがとうございます！！！！！！ 「お菓子のふじい」はケーキ屋ではない。 いろんな人に 「ケーキ屋さんでしょ？」 「パテシェールで...
ふじいのお菓子 十五夜です！月見まんじゅうです！
お菓子のふじい 代表 藤井ちあき です ９月２７日は十五夜ですね！ 旧暦の8月15日を「十五夜」「中秋の名月」といいます。「中秋の名月」とは"秋の真ん中に出る満月"の意味で、旧暦では1月〜3月を春、4月〜6月を夏、7月〜9月を秋、10月〜1...
ふじいのお菓子 こどもの日はべこもち
お菓子のふじい 店長＠代表 藤井ちあきですもうすぐこどもの日ですね お菓子のふじいは毎週火曜日が定休日ですが 連休中の ５月５日は営業 ５月７日は振り替え休日になっています 久しぶりにべこもち作りました最近すっかりお餅系を作っていなかったん...
ふじいのお菓子 どら焼き美味しいんだけどさ
お菓子のふじい 店長＠代表 藤井ちあきです お菓子のふじいは和菓子も洋菓子もやってる「お菓子屋さん」です そもそも私自身、和菓子を修行してから洋菓子に転向しましたし 夫の「たかよし」は完全なる和菓子職人！ ちなみに どら焼きにはこだわりがあ...
お店のこと 魅力を再発見してみる
ふじいちあき です 物の価値ってなんだろうと 考えることが多いんです 小さなお店ながら ここに（倶知安）に来てもらえるお店にしたいと 常々思っていて 小さいお店だからこそブランド作りをしていきたいと思い 自分なりにやっています でも、今まで...
お店のこと お菓子のふじいはこんな店
最近、取材を受けたり、 人と話したりする中で 改めて「ふじいはどんなお店なんだろう」っと 考える事が多かったので、 手書きの紹介文を書いてみました 画像が小さいのでココをクリックすると 別で画像が開きますんで読んでみてくださいね！ 私が実家...