思い入れのある材料

本当に物あふれていて、物を買う選択肢は「お友達が作ったもの」の優先順位が高くなってくるかもしれないと感じる毎日。北海道倶知安（くっちゃん）お菓子のふじい　藤井千晶生産者の顔が見える　は　もしかしたらもう古くって生産者が今何をしてるのかが見え...

新しい銘菓として生み出した、ポン男爵が注目を集めてる！北海道倶知安（くっちゃん）お菓子のふじい　藤井千晶地味に取材という形でお話しする場合全く緊張しない　おかしなちあき　ですポン男爵が北海道新聞に掲載されました（ポン男爵のできるまでのブログ...

北海道倶知安（くっちゃん）お菓子のふじい　藤井千晶秋になるとおいしいものが、たくさん出てきてワクワクする　おかしなちあき　ですやっぱり！かぼちゃ！１０月に入った！１０月といえばハロウィン！顔ハメパネルで写真とってー！！そしてかぼちゃ！！！こ...

北海道倶知安町（くっちゃん）お菓子のふじい　藤井千晶実は洋菓子を作るのがちょっと苦手なおかしなちあき　です実はシューの皮が余るのですお菓子屋さんはどうしても、ロスが出る例えば予想してたより売れなかったり逆に作りすぎてしまったり特にふじいの場...

北海道倶知安（くっちゃん）お菓子のふじい　藤井千晶フルーツは、剥いてくれたら食べるけど自分で剥いて食べちょっと面倒に感じる　おかしなちあき　ですフレッシュじゃなくても次がある先日、大量にブルーベリーをいただいたので早速いろいろお菓子にしたで...

北海道倶知安（くっちゃん）お菓子のふじい　藤井千晶８月に入っていろいろ焦ってるけど新しい商品が少しづつ形になるよぽぽぽぽーんもうちょっとしたら本格始動？！ふじいから銘菓「だんしゃくいも」がなくなって早１ヶ月以上同じ商品を作ろうとは思っていな...

北海道倶知安（くっちゃん）お菓子のふじいい　藤井千晶やっぱりわらび餅は夏だね！って思うおかしなちあき　ですわらび餅の季節だよーわらび餅を練るのは実はすごい暑いわらび餅の元である粉と水、砂糖を長時間銅なべで練っていくそれができたら大きなバット...

北海道倶知安（くっちゃん）お菓子のふじい　藤井千晶よもぎ狩りは、もう毎年恒例。。。。　おかしなちあき　です５月の恒例行事よもぎ狩りお菓子のふじいでは私が実家に帰ってきて１０年近く毎年この時期はよもぎ狩りに行くよもぎ収穫のポイントは生えてから...

北海道倶知安（くっちゃん）お菓子のふじい　藤井千晶祖父が亡くなったのは私が小学６年のときめちゃくちゃ私はおじいちゃん子おじいちゃん大好き　おかしなちあき　です創業当時からある唯一の商品お菓子のふじいの創業は１９５０年祖父が今のこの場所でお店...

北海道倶知安町　お菓子のふじい　藤井千晶卵が好きで、ついつい食べ過ぎてしまう　おかしなちあき　です石川養鶏さんとの出会い私が実家に戻ってきた２００６年戻ってきて最初にやったことは生産者の人たちと会うことその時に出会ったのは石川さんご兄弟で養...

お菓子のふじい　藤井ちあき生地とクリームの組み合わせなら、生地が美味しい方がいいと思うおかしなちあき　ですロールケーキがリニューアルお菓子のふじいの定番ロールケーキがリニューアルしました以前の名前は「御縁ロール」「ごえんろーる」って読みます...

お菓子のふじい　藤井ちあきプリンが好きな　おかしなちあきです素材の味が生きるみんな大好き「幸せぷりん」お菓子の中でも一番素材の味がわかるのがプリンだと思いますだって牛乳・卵・砂糖・バニラビーンズがあればできるんだからごまかしがきかないんです...