おかしなちあき わらび餅が距離を超えて、東京で食べれる件
寒さに強いけど、暑さには弱い おかしなちあき こと北海道倶知安（くっちゃん）お菓子のふじい 代表藤井千晶 ですわらび餅は冷たいけど、作るの暑いちなみにインスタはこちらこの時期になるとわらび餅が出てくるお菓子のふじい冷たくてひんやりしてるイメ...
ふじいのお菓子
おかしなちあき 
お店のこと ふじいの「法要ガイド」作ったのは、お客様のためであり、スタッフのため
田舎育ちで、じーちゃん・ばーちゃんと一緒に暮らしこの世から旅立つことを身近で感じる環境にいた おかしなちあき こと北海道倶知安（くっちゃん）お菓子のふじい 代表 藤井千晶 ですふじいの法事用ガイドブック作ったわけいきなりですが、仏教と神道で...
おかしなちあき 「ハナタレナックス」で安田顕さんが来店＆チャンスの神様
チャンスの神様は本当にいると思ってる、おかしなちあきこと北海道倶知安（くっちゃん）お菓子のふじい 代表藤井千晶 です取材はある日突然に５月の某日、テレビ突撃取材で安田顕さんきたーー今迄で1番テンションが上がった有名人一緒に顔ハメとって新しい...
お店のこと 求人します！高校生バイト・時短パート・アルバイト→社員まで。2017.6
スタッフの働きやすい環境は何か、いつも考えている おかしなちあき こと北海道倶知安（くっちゃん）お菓子のふじい 代表 藤井千晶お菓子のふじいはどんな職場か現在パートスタッフ４名 社員４名 私（ちあき）夫（たかよし）夫のたかよし以外、女性だけ...
おかしなちあき お菓子を作っても、知ってもらわなければ存在しないのと一緒 <たまごのマドレーヌ＞
毎日お菓子を作っていても、売れる商品・売れない商品色々あるわけで、だけど一つ一つ大事だなーって思う おかしなちあき こと北海道倶知安（くっちゃん）お菓子のふじい 代表 藤井千晶作っただけで終わっていないか？夫のたかよしは職人で、商品が売れな...
お店と個人のブランド作り ＃モーパフェ 登場！
パフェの試食はなかなかヘビー以外と丸ごと全部食べないとバランスが取れないため朝から試食しては具合悪くなっていた おかしなちあき こと北海道倶知安（くっちゃん）お菓子のふじい 代表 藤井千晶 です使いたいものから発想するおいりって知ってる？香...
おかしなちあき 小さなお店が色を整えることの意味
やっぱり色って重要だよなって思っているけどあまりに色を多用するとちょっと怪しい人になるのでどうコントロールしようか考えてる おかしなちあき こと北海道倶知安（くっちゃん）お菓子のふじい 藤井千晶 です自分のお店の色知ってますか？先日東京に勉...
お店と個人のブランド作り 新しい顔ハメきたーー
最近会う人に「ブログがためになるね！」って言われてちょっと喜んでる おかしなちあき こと北海道倶知安（くっちゃん）お菓子のふじい 代表 藤井千晶 ですあたらしい顔ハメが来た！お菓子のふじいといえば「フォトスポット！」年３回顔ハメ看板を交換し...
おかしなちあき 仕事の考え方や、あり方をバージョンアップ
４月も後半戦、５月、６月は会いたい人に会える月間がやってくるので、ワクワクしているおかしなちあき こと北海道倶知安（くっちゃん）お菓子のふじい 藤井千晶 ですどんな業種も関係ない、変化し続けること最近お菓子屋さんらしからぬ投稿続くけどちゃん...
おかしなちあき 売り上げは結果であり、経過はお客様を楽しませること（個人店の宣伝広告費の使い方）
「コレが流行ってます」「これが売れてます」っという情報はとても大切だし貴重なこと。でもその本質はどこにあるかを見極めないとそれは表面上のことであって、根底からマネすることは難しいと思うおかしなちあき こと北海道倶知安（くっちゃん）お菓子のふ...
おかしなちあき 価値を作り出すということ。（同業者や小さなお店向け）
どんなに大きな買い物や決断ごとも、「これ」って思ったら３日以内には決断することが多い おかしなちあき こと北海道倶知安（くっちゃん） お菓子のふじい 代表 藤井千晶 ですある言葉が心に刺さった以前一度だけお話を聞きに行って感銘を受けたエクス...
お店のこと 春のお彼岸「和菓子職人います」
子供と寝落ちして、食器も洗ってないことに気がついた深夜２時！！！目覚めーーたーーーー おかしなちあき こと北海道倶知安（くっちゃん）お菓子のふじい 代表 藤井千晶 です春の彼岸お彼岸といえば春と秋に出るおはぎ和菓子職人「たかよし」が作ってい...
おかしなちあき 3月はイベントだらけの時期
3月は決めること、辞めることをたくさん決断する時期前回のブログから半月間空いたけどいろんな心情的な変化があった おかしなちあき こと北海道倶知安（くっちゃん）お菓子のふじい 代表 藤井千晶3月はイベントだらけ３月は年間通しても最も忙しいそし...
おかしなちあき 片付けできないから、定位置管理をやってみた。
基本的に掃除は苦手、整理整頓も苦手ただね、やり始めるとるとずっとやり続けてしまう・・・突然、いろんなことが気になり始める おかしなちあき こと北海道倶知安（くっちゃん）お菓子のふじい 代表 藤井千晶 です前から気になっていた定位置管理定位置...
ふじいのお菓子 シンプルなケーキは素材勝負「ふじいロール」
ケーキはクリームより、スポンジとか生地のほうが好きなおかしなちあき こと北海道倶知安（くっちゃん）お菓子のふじい 藤井千晶 です仕事の始まりは、このスポンジから毎朝大体６時半頃から仕事を開始するのだけどまず最初は「ふじいロールの生地」から生...