お店のこと

新しい風がすごい

北海道倶知安(くっちゃん) お菓子のふじい 藤井千晶 気持ちが若いと思っても 以外と若くないと気が付いてしまった おかしなちあき です 新人だらけ おかしのふじいでは新人だらけ 4月からスタッフが増えて 現在バタバタのお菓子のふじい 上記の...
おかしなちあき

同じ物の見せ方を変える

北海道倶知安町(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 同じことをずっとしてると、飽きてくる おかしなちあき です 同じ商品でも見せ方がある 最近商品の構成を変えてみた 同じ商品でも構成を変えることで 売り方が変わると思ってやってみた 要はバ...
おかしなちあき

ブランディングは「進化」

北海道倶知安町(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 テンパると何もできない おかしなちあき です 突然来たブランディングの神 お菓子のふじいの中で1週間のうち 一番忙しいのは土曜日 そんなバタバタしてる中 突然来たブランディングの師匠 村...
おかしなちあき

発信内容と見る内容を考える

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 震災を見て発信内容を考える 東日本大震災の時 ずっとテレビを見て メンタルがやられたことを思い出した 今回の九州の震災 ただ見てるだけで何もできない 今日の1日は誰かが生きたかった1日で ...
おかしなちあき

倶知安の歴史に驚く!

北海道倶知安町 お菓子のふじい 藤井千晶 小さな頃から勉強苦手な おかしなちあき です 倶知安って読めるのかな? お菓子のふじいのある町の名前は 倶知安 くっちゃん って読む 正直、北海道内の人なら読めるけど 北海道外なら、かなり難しい 虻...
おかしなちあき

卵のこだわりがハンパない。

北海道倶知安町 お菓子のふじい 藤井千晶 卵が好きで、ついつい食べ過ぎてしまう おかしなちあき です 石川養鶏さんとの出会い 私が実家に戻ってきた2006年 戻ってきて最初にやったことは 生産者の人たちと会うこと その時に出会ったのは石川さ...
おかしなちあき

お菓子屋さんの仕事で必要なこと

北海道倶知安町 お菓子のふじい 藤井千晶 靴を右と左違うサイズの履いてるのを気がつかず 足を若干痛めた おかしなちあき です 花がありそうに見えるお菓子屋さん 小学生の女の子の将来の夢に必ず入ってくる お菓子屋さん 子供にとっては憧れの的だ...
おかしなちあき

生涯寄り添えるお菓子屋

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 たまにテンションが下がる おかしなちあき です 生涯寄り添えるお菓子屋 3月から4月にかけて 超絶繁忙期でした そして 自分にとって大切なおじさんがこの世から旅立って行きました おじさんは...
お店のこと

手書きのメッセージが伝えること

北海道倶知安 お菓子のふじい 藤井千晶 ハガキを書く時は書くけど、書かない時は全く書かない おかしなちあき です お客さまからのプレゼント 今日某雑誌の取材中に(インカメし忘れた!!!!) Facebookでのお友達兼お客さまが お土産持っ...
お店のこと

思わず使いまわしたい、包装紙

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 包装紙ってワクワクする おかしなちあき です ふじいの包装紙は選べる ふじいの包装紙は選べるのって知ってるだろうか? 紺色はフォーマルな時(仏熨斗って言ったら、自動的に紺色になります) 黄...
おかしなちあき

前の会社が教えてくれたこと

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 修行が全然辛くなかった おかしなちあき です 隣の芝生は青い 今日は前の会社の同僚の結婚式 もはや、辞めてから10年がたつ 呼んでもらえるのはとてもありがたい 以前の会社は千歳空港近くにあ...
おかしなちあき

SNSつながりで突撃

北海道倶知安町(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 もう、友達なんだか、知り合いなんだか、お客さまなんだか よくわからないSNS おかしなちあき です SNSでのお友達・サキーコ 札幌市東区にある俺のラーメンこうた ここの店主のこうたさん...
おかしなちあき

このブログは誰が見ているのか

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 今日も卵を豪快にこぼした おかしなちあき です このブログを書き始めて変化したこと 昨年の9月からブログを書き始めて 半年が経った その間、実はいろいろ悩んでたことがある それは・・・・・...
おかしなちあき

スタッフからの愛

北海道倶知安町 お菓子のふじい 藤井千晶 昔はお裁縫とか結構好きだったけど 今ではさっぱりやらない おかしなちあき です 卒園した娘 先日娘が幼稚園を卒園した 卒園式の日は、帰ってきてから気合い入れて作った 娘の幼稚園の先生方のための特注ケ...
ふじいのお菓子

お彼岸におはぎ

北海道倶知安(くっちゃん)お菓子のふじい 藤井千晶 おはぎは旦那の作ったものしか食べない おかしなちあき です おはぎはお彼岸にしかつくらない 今年のお彼岸は春は3月17日〜23日 秋は9月19日〜25日 ふじいでは年2回しか、この期間につ...